為了貪圖方便，很多人都會買速凍的饅頭放在冰箱里面，早上煮開了水，一蒸就可以吃了，或者到小攤上買一些蒸好的饅頭，雖然這樣子是比較方便快捷，但是我覺得還是自己動手做的饅頭更香更健康。

平時我喜歡自己動手做各種各樣的面食，有時會特意花心思來做一道面食，特別享受自做的一個過程，加上原材料都是自己挑選的，還是自己親手做的，感覺吃起來真的很香，并且吃起來也放心多了。做饅頭的方法有很多種，每個人喜歡的口感不同，當然做饅頭的方法也會有所不同。

還有很多人蒸饅頭只會加酵母，其實還要再加2樣東西，蒸出的饅頭才會暄軟好吃。

我的婆婆就是蒸饅頭的高手，在她的指導下我也成功做出了美味的蒸饅頭。開鍋的時候香氣四溢，饅頭拿起來軟綿綿的，吃起來不僅有嚼勁，而且非常香甜。

想要做出這麼美味的蒸饅頭，發酵是一個很重要的步驟，但是婆婆告訴我蒸饅頭不要只知道加酵母，一定要多加2白，什麼是2白呢？下面一起來看看吧！看看平時你有這樣做過嗎？

第1白就是白糖

首先我們來準備蒸饅頭需要用到的食材，有面粉，溫水，酵母粉，還要準備2白就是白糖和豬油，這是蒸出好饅頭的必備食材。

我們首先在盆中加入500克普通面粉，接著加入10克白糖，還有6克酵母粉。用筷子慢慢將這些食材攪拌均勻，接著加入38度左右的溫水，溫水270克，記得加溫水的時候一定要慢慢地加，不能一次加太多，要邊倒溫水邊攪拌，這個步驟一定要注意，要讓所有的面粉都吸收到水分。