生活中,我們經常會見到耗油,它是我們我們烹飪時常用的調味品。通常情況下為了方便,我們都會把耗油放在廚房,但是時間久了,里面會長出霉菌,給娃吃之前一定要注意了!
那為什麼其他的調味品可以放在廚房,而耗油卻不能呢?在了解這個問題之前,琪琪先為大家分享一道用耗油調味出來的美食。
推薦食譜:香菜炒牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質和肌氨酸,可以提高身體免疫力,強筋健骨,防止病毒侵害,不管是中老人還是小孩,都可以吃。
食材:牛里脊肉、香菜
1. 準備一大把香菜,洗干凈切好備用。半斤牛里脊肉,切成薄薄的大片,往肉里加生抽、蠔油、胡椒粉,淀粉,下手抓拌均勻。再淋上食用油,抓勻腌制十分鐘。
2. 在碗中加入一勺鹽,少許雞精、老抽,一勺豆瓣醬,料酒和水,然后用筷子攪拌均勻,做成料汁。拿出家里的蔥、蒜,切成粒,干辣椒切成圈備用。
3. 平底鍋燒油,等油滋滋響了,放入牛肉滑炒,炒至肉色發白,然后盛出備用。重新起鍋燒油,把姜,蒜粒和干辣椒圈倒入鍋中,炒出香味。
4. 然后把牛肉也放入鍋中,淋上剛剛調好的料汁,再放入香菜,隨便翻炒幾下,香菜稍微變軟就可以出鍋了。
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