大蒜是我們日常烹飪中經常會用到的調味品，平時我們用大蒜的時候，都需要先將大蒜的外皮剝去。要是炒菜的話，用的大蒜量比較少，我們都會將大蒜放在案板上，用刀一拍，既簡單又快速。但是有時候用蒜量比較大，比如說：蒜蓉菜、蒜蓉醬、腌臘八蒜等，這些都是需要用到很多的大蒜。如果我們用手來剝大蒜就比較費力了，不僅會把手指剝得生疼，而且還非常的慢。今天就來教大家幾個剝大蒜的好方法，只需要幾分鐘就能剝上十來斤的大蒜，下面就跟著我一起來學學吧！

第一種方法：我們買回家的大蒜都是一整個的，那在給大蒜去皮之前，就需要先將大蒜掰散來，掰成一粒粒的。然后我們再把大蒜放在太陽下晾曬上一天，經過晾曬大蒜的外皮就會變干、變脆，還會和蒜子有一定的空隙。

這個時候我們再來剝大蒜就很容易了，只要輕輕一剝，就能將蒜子剝出來，不傷手也很快速。

我們還可以把大蒜放在一個大點的碗里，然后在上面倒扣上一個碗。

接著我們再抓住碗來回不停地搖晃。大概搖晃上十幾下的樣子，我們打開來就可以看見蒜皮都剝開了。

這是因為大蒜經過晾曬，蒜皮變得非常的干燥，我們搖晃的時候就可以將上面的蒜皮給摔落下來了。但是這樣剝出來的大蒜會有輕微的傷痕，這種大蒜最好是立馬吃掉，不建議存放。

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