大蒜是我們日常烹飪中經常會用到的調味品，平時我們用大蒜的時候，都需要先將大蒜的外皮剝去。要是炒菜的話，用的大蒜量比較少，我們都會將大蒜放在案板上，用刀一拍，既簡單又快速。但是有時候用蒜量比較大，比如說：蒜蓉菜、蒜蓉醬、腌臘八蒜等，這些都是需要用到很多的大蒜。如果我們用手來剝大蒜就比較費力了，不僅會把手指剝得生疼，而且還非常的慢。今天就來教大家幾個剝大蒜的好方法，只需要幾分鐘就能剝上十來斤的大蒜，下面就跟著我一起來學學吧！
第一種方法：我們買回家的大蒜都是一整個的，那在給大蒜去皮之前，就需要先將大蒜掰散來，掰成一粒粒的。然后我們再把大蒜放在太陽下晾曬上一天，經過晾曬大蒜的外皮就會變干、變脆，還會和蒜子有一定的空隙。
這個時候我們再來剝大蒜就很容易了，只要輕輕一剝，就能將蒜子剝出來，不傷手也很快速。
我們還可以把大蒜放在一個大點的碗里，然后在上面倒扣上一個碗。
接著我們再抓住碗來回不停地搖晃。大概搖晃上十幾下的樣子，我們打開來就可以看見蒜皮都剝開了。
這是因為大蒜經過晾曬，蒜皮變得非常的干燥，我們搖晃的時候就可以將上面的蒜皮給摔落下來了。但是這樣剝出來的大蒜會有輕微的傷痕，這種大蒜最好是立馬吃掉，不建議存放。
第二種方法：要是我們的大蒜買回家後來不及晾曬，我們可以先拿一小瓣的大蒜，用大拇指和食指捏住大蒜的頭尾。然后用力地往中間一捏，這個時候，大蒜皮就會裂開一個小口子。我們再順著裂開的大蒜皮來剝，也能很輕松地將大蒜剝出來，這樣剝好的大蒜非常的完整。
我們還可以拿上一個飲料瓶蓋，用瓶蓋代替我們的指甲來剝蒜皮，這樣既不傷手，大蒜的辛辣味也不會留在我們的手上。
第三個方法：先準備半盆溫水，水溫大概在40度左右，然后把需要剝皮的大蒜倒進溫水里面，把大蒜浸泡一下。
大概浸泡15分鐘之后，我們就可以來給大蒜剝皮了。大蒜經過浸泡后，蒜皮就會被泡軟和蒜子之間就有了縫隙。
這個時候，我們只需要拿起大蒜，然后用手把大蒜搓一搓，我們就可以發現，大蒜皮一搓就掉了，非常的簡單，一會就能剝好一大盆。
用這個方法來剝大蒜非常的簡單快速，而且大蒜都還是完整的，只是表面會有一些水分。要是用來做臘八蒜，只要把表面的水分晾干就可以了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
