海帶是生長在海里的一種海藻植物，由于整體外形成長條帶狀，因此人們就稱之為「海帶」。海帶在我們日常生活中屬于一種很常見的蔬菜，雖然價格不貴，但是營養價值卻很高。
含有豐富的粗蛋白、粗纖維，無機鹽以及碘、鈣，鐵等物質，特別是其中碘的含量高達7~10%，而且粗蛋白、鈣和鐵的含量比菠菜高出幾倍甚至是幾十倍。因此，常吃海帶對我們的身體十分有利。
我們在吃海帶之前，如果不喜歡海帶的腥味和黏性，那麼就得既要把海帶的臟物清洗干凈，又要去除一定的海腥味和黏性物質。而平時大家采用較多的方法就是將海帶直接用清水浸泡。
但是直接用水浸泡海帶有幾個不好的地方：一是花費時間很長，往往得提前十幾個小時進行泡發；二是海帶經過長時間的浸泡，很多溶于水的營養成分就會大量流失；三是很多頑固臟物仍然無法很好去除；四是不能有效地降低海帶的海腥味。
那麼，掌握一套海帶的正確清洗方法，對我們喜歡吃海帶的人來說非常方便和實用。既省時又省力，而且效果很棒。下面就為大家分享清洗海帶的技巧，一起來看看吧。
第一步：溫水浸泡
將買回的干海帶打開后，先用手將海帶表面附著力較輕的一些顆粒性臟物抖落掉一些。然后再將海帶放入盆中，加入40~50攝氏度左右的溫水，水量要多一點，至少能夠完全將海帶淹沒，泡發2分鐘左右，如果方便也可以用淘米水浸泡，效果也不錯。注意既不要用冷水，也不要用開水。冷水泡發時間長，開水溫度過高，會損失部分營養物質，得不償失。
第二步：加入適量白醋
加入白醋
用溫水將海帶泡發2分鐘左右后，再向水中加入一小勺白醋，接著用手進行輕輕地揉搓，注意不能太用力，不然就會將海帶弄破。
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