每年的這個時候，正是柿子成熟的季節。柿子從樹上摘下來一般都還是硬的，硬的柿子一點都不好吃，又苦又澀口。所以柿子一定要催熟之后才能吃，如果我們只是放在自然環境下，就要等上十天半個月才能催熟成功。今天就跟大家分享幾個快速催熟柿子的小技巧，一起來看看吧！

方法一：水果催熟

蘋果和香蕉是我們常吃也常見的一種水果，這兩種水果在放置的過程中，還會釋放出一種叫乙烯的氣體，而這種氣體就具有催熟的作用。那麼我們只需要在放有柿子的袋子中，放上一個蘋果或者是一點香蕉皮，然后再將袋口扎緊，這樣放置上幾天，柿子就能被催熟了。

方法二：白酒催熟

先在碗中倒入半碗白酒，然后將柿子放進白酒中滾一滾，使柿子的表面都粘有白酒。然后再拿一個密封性能好的袋子，將裹有白酒的柿子放在袋子中，把袋口扎緊，這樣放置上2~3天柿子就變軟可以吃了。這是因為白酒成分的揮發、有催化食品成熟或發酵的作用，就可以使柿子快速地催熟了。

方法三：溫水催熟

我們先將柿子稍微清洗一下，把表面的一些雜質都清洗干凈。然后再把柿子放入電飯煲里面，接著再往電飯煲里面加入溫水，水溫大概在50度左右，水要將柿子完全淹沒。然后蓋上蓋子，給電飯煲通電，設置保溫的狀態。這樣放上一天一夜，柿子就變軟可以吃了。

方法四：大米催熟

我們家里的大米也是可以用來催熟柿子的，只需要將柿子埋進大米里面，這樣放上4~5天，柿子就成熟變軟了。我們將柿子埋進大米里，柿子就處于一個封閉的環境中，里面的溫度會升高變暖，所以就能加快柿子的成熟速度了。

方法五：牙簽催熟

準備一根牙簽，用牙簽在柿子上戳一些小洞，每個地方都戳到。洞戳好，再將柿子放在塑料袋中密封好，柿子的表面戳了小洞，可以加快柿子本身的乙烯釋放，這樣就可以快速地使柿子變熟了。