大家好,我是清清!古代的先哲們習慣將食材和藥材等物品分為三個等級,即上品、中品和下品。上品自然是指最優質的,它不僅口感美味,還具有滋養身體的功效。我們常見的上品包括枸杞、牡蠣、文蛤、山藥、苦菜、大棗、葡萄、藕以及眾多其他食材和藥材。
那今天就來給大家分享,雞蛋和它是天生一對,難怪是夏季中的上品菜,很多人都不知道,補鉀補鈣,隨便一炒,拌飯拌面都是頂流絕配,要是你還不知道的話,現在就一起跟著我的內容來看看吧!
【長豆角】
被明代醫家李時珍譽為「豆類之寶」的豆角,又被稱為「長豆角」,是夏季的常見食材。那麼長豆角富含高營養價值,含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等金屬元素,這也是人們常說的「堿性食材」的代表。在夏季,由于多汗而導致酸堿失衡的人可經常食用這類堿性食材,從而平衡體內的酸堿度,間接幫助我們解暑。此外,長豆角還含有特殊成分,具有開胃、促進消化、潤腸道的好處。
推薦做法:雞蛋炒豆角
制作方法:
1、首先,準備好所需的食材。將豆角使用清水給來回的清洗干凈,然后去除兩頭的須和硬皮。雞蛋打入碗中,輕輕攪拌均勻。接著,在鍋中加熱適量的食用油,待油溫升高后,將雞蛋液倒入鍋中,翻炒均勻至熟狀。撈出備用。
2、繼續在同一個鍋中加熱適量的食用油,放入切成小段的大蔥、姜和蒜炒香后,加入切好的豆角翻炒均勻。
待豆角變色后,加入少許生抽、料酒和鹽,繼續翻炒均勻,使調味料均勻滲入豆角中。
3、最后,將之前炒好的雞蛋倒入鍋中,繼續翻炒均勻,使豆角和雞蛋充分混合,一直將雞蛋和豆角完全熟透,并且調味料均勻吸收后關火,我們這一道豆角炒雞蛋制作完成,裝盤即可。
豆角炒雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜,綠色的豆角搭配黃白相間的雞蛋,營養搭配更加均衡。豆角富含纖維、維生素C、維生素A等營養成分,有助于促進消化和增強免疫力。同時,雞蛋是優質的蛋白質來源,富含各種人體所需的氨基酸和維生素。
豆角炒雞蛋制作簡單,但需要注意的是掌握好火候,不要過度炒制,以保持豆角的口感和鮮嫩度。此外,根據個人口味,還可以添加一些其他調料,如胡椒粉或香菜等,增添風味。
最后:
好了,以上就是今天給大家分享的,雞蛋和豆角是天生的一對,多吃補鉀補鈣,對身體非常的好,那看完以后記得也要分享給家人或者身邊的朋友知道哦,那今天的分享就到這,這里是清清愛做法,感謝你的點贊和關注,都是我前進的動力,下一期繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅。