大家好，我是清清！古代的先哲們習慣將食材和藥材等物品分為三個等級，即上品、中品和下品。上品自然是指最優質的，它不僅口感美味，還具有滋養身體的功效。我們常見的上品包括枸杞、牡蠣、文蛤、山藥、苦菜、大棗、葡萄、藕以及眾多其他食材和藥材。
那今天就來給大家分享，雞蛋和它是天生一對，難怪是夏季中的上品菜，很多人都不知道，補鉀補鈣，隨便一炒，拌飯拌面都是頂流絕配，要是你還不知道的話，現在就一起跟著我的內容來看看吧！
【長豆角】
被明代醫家李時珍譽為「豆類之寶」的豆角，又被稱為「長豆角」，是夏季的常見食材。那麼長豆角富含高營養價值，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等金屬元素，這也是人們常說的「堿性食材」的代表。在夏季，由于多汗而導致酸堿失衡的人可經常食用這類堿性食材，從而平衡體內的酸堿度，間接幫助我們解暑。此外，長豆角還含有特殊成分，具有開胃、促進消化、潤腸道的好處。
推薦做法：雞蛋炒豆角
制作方法：
1、首先，準備好所需的食材。將豆角使用清水給來回的清洗干凈，然后去除兩頭的須和硬皮。雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。接著，在鍋中加熱適量的食用油，待油溫升高后，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻至熟狀。撈出備用。
2、繼續在同一個鍋中加熱適量的食用油，放入切成小段的大蔥、姜和蒜炒香后，加入切好的豆角翻炒均勻。
待豆角變色后，加入少許生抽、料酒和鹽，繼續翻炒均勻，使調味料均勻滲入豆角中。
3、最后，將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，繼續翻炒均勻，使豆角和雞蛋充分混合，一直將雞蛋和豆角完全熟透，并且調味料均勻吸收后關火，我們這一道豆角炒雞蛋制作完成，裝盤即可。
豆角炒雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，綠色的豆角搭配黃白相間的雞蛋，營養搭配更加均衡。豆角富含纖維、維生素C、維生素A等營養成分，有助于促進消化和增強免疫力。同時，雞蛋是優質的蛋白質來源，富含各種人體所需的氨基酸和維生素。
豆角炒雞蛋制作簡單，但需要注意的是掌握好火候，不要過度炒制，以保持豆角的口感和鮮嫩度。此外，根據個人口味，還可以添加一些其他調料，如胡椒粉或香菜等，增添風味。
最后：
好了，以上就是今天給大家分享的，雞蛋和豆角是天生的一對，多吃補鉀補鈣，對身體非常的好，那看完以后記得也要分享給家人或者身邊的朋友知道哦，那今天的分享就到這，這里是清清愛做法，感謝你的點贊和關注，都是我前進的動力，下一期繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅。
