早上去早市發現有不少賣菠蘿蜜的，這菠蘿蜜可是我最愛吃的水果，就是價格有一點的小貴，一斤要20多，每次都不能吃過癮，這里面還有那麼大的核，也不能吃，實在是太壓稱了，沒忍住就跟賣水果的大媽抱怨了幾句，沒想到這大媽居然說我不識貨，說是這菠蘿蜜的核其實也是能吃得，不不比它的果肉差，說是比板栗紅薯還好吃，活了30年才知道，原來菠蘿蜜核也是能吃的，香香糯糯比板栗都香！

大媽說這菠蘿蜜核簡單的煮一下就能吃了，吃起來香香糯糯的，還含有豐富的蛋白質，適當的食用對人身體是有好處的，這不我回家就嘗試了起來。

按照大媽的說法先是把剝出來的菠蘿蜜核給清洗干凈，在給它放入鹽水中煮15分鐘，這煮的時候水看起來鹽水發紅，有點嚇人，但不要害怕這是正常的。

煮好的菠蘿蜜晾涼給它去掉外殼就可以吃了，菠蘿蜜核別再扔了，簡單煮一下，香香糯糯特好吃，比板栗都香，有喜歡的小伙伴一定要試一下，不然就太浪費了！

我們也可以在煲湯的時候放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后可以喝湯吃核，味道極為鮮美，對了煮粥的時候也可以放點進去，食用方法多樣，吃起來味道香濃，別有一番風味。