2.7、做油條的長面片發酵至2倍厚度後，我們開始製作，面片不要再擀壓，直接切成條狀。

2.8、切好的小面片，兩兩重疊，用筷子在中間壓一條痕跡。

2.9、鍋中放油燒熱，筷子放入，筷子周邊有密集的小氣泡，油溫就好了，也可以揪一點小麵團扔入試溫，扔進油裡，馬上飄起，就可以開始炸油條了。

2.10、油條入鍋前，拉扯長一些，放鍋中，油條會迅速蓬起，稍微停一下，待油條底部定型上色後再翻面。

2.11、油條炸到表面金黃，撈出控油。

2.12、來來來，剛出鍋，熱乎乎，外酥裡軟的大油條，想吃的話，就自己動手試試吧。