才知道,刮魚鱗時放一個保鮮袋,不飛不濺不臟手,太實用了

再過十多天,就迎來期待已久的中秋節了,特別是有些地區,中秋過后天氣就會慢慢地往上涼了,那麼這個時候,很多的朋友家里,不是雞湯,就是魚湯等等。

過節里,不能少的就是魚肉,魚肉健康營養,內含蛋白質很高,特別是小孩子吃,補鈣又提高自身的免疫力,所以家里不管小節大節,還是平時的生活里,魚肉是我們缺一不可的重要食材之一了。但是你知道嗎,魚肉雖然說非常的好吃又營養,但很多人買回來的時候,都覺得去魚鱗都特別的麻煩,不是用刀直接刮,就是喜歡用手直接在魚鱗上敲打,那這樣的做法,魚鱗不僅沒有去掉,反而還增加自己的煩惱。

相信很多人都知道,刮魚鱗本就是一件簡單不累人的話,要是使用的方法不正確或者不實用的話,刮出來的魚鱗不干凈就是還有殘留。那今天清清就來給大家分享一個,今天才知道,刮魚鱗只需要一個保鮮袋,不臟手不飛濺,看完真的太實用了,那現在就一起跟著清清的內容來看看到底是怎麼做的吧!

【刮魚鱗,有訣竅】

一、

首先,我們買回來的一整條魚,先不要著急地直接去刮魚鱗,但是這一步也不需要大家去檢查魚是否鮮活的,我們只需要觀察一下,魚的背部上的魚鱗的方向是往下,還是往上的,那等會我們刮魚鱗的時候,直接逆著魚鱗的反方向來刮除就可以了。

觀察好了后,我們直接把魚放在案板上,這個時候你就會發現,在我們老一輩哪里刮魚鱗的時候,都是直接使用刀具來進行刮除,那這樣的做法對我們來說,容易刮傷我們的手部,就得不償失了。那現在我們準備上一根胡蘿卜,用刀具將胡蘿卜在頭部的2-3厘米左右輕輕地往斜下一切,那尾部的部分,我們可以用來炒菜搭配食用,而頭部的胡蘿卜則留下等會要用到。

二、

切好的胡蘿卜頭部,我們回來一整個魚身上來,現在重要的步驟來了,大家不知道怎麼操作的趕緊用小本本給記起來咯。在刮魚鱗之前呢,我們要在砧板上,鋪上2層的保鮮膜,這樣放置等會我們在刮魚鱗的時候,魚鱗濺得到處都是,而且打掃起來也是非常的麻煩的,所以我們一定要在砧板的上面給鋪上2層的保鮮膜。

鋪好的保鮮膜,這個時候,我們就可以把魚放在砧板和保鮮膜的上方了,然后放好,我們再用剛才切好的胡蘿卜頭部,在魚的身上,逆著方向一大片一大片的把魚鱗刮除下來,這個方法既不傷手也不會飛濺的到處都是,重要的時候,刮下來的魚鱗,都是大片狀態的,不會像是用刀具那樣一小片的刮除還飛濺的下來,是不是非常的簡單快速,又實用呢。

三、

胡蘿卜在魚的背部上,來回的刮除,這里需要提醒大家的是,我們在刮魚鱗的時候,記得一定要把魚背的上面和下面來回的刮除干凈為止即可。刮除好了后,我們就可以把魚,在流動的清水下,將魚給清洗干凈放在盤中備用了。

我們再回過頭來看看,這是砧板上的魚鱗,是不是都是全掉落在,剛才我們鋪上的2層保鮮膜上。所以我們的保鮮膜的作用還是很大的,不僅是保鮮蔬菜的重要之一,更是方便我們在處理東西,防止東西飛濺到處是的重要物品之一了,現在魚鱗全部掉落在保鮮膜上了,我們只需要簡單的把保鮮膜隨便的包裹起來,就可以扔掉了,做法非常的簡單快速,砧板上干凈不留魚鱗,真的太實用了,看完你也趕緊分享給家里人知道吧!

結束語:

以上,就是今天清清給大家分享的,刮魚鱗小訣竅了,這樣的做法,不臟水也不飛濺,非常的簡單又實用


用戶評論