6. 轉到小火，倒入洋蔥、蘑菇、青紅椒等水分多的配菜，鋪滿鍋底；

7. 再鋪上胡蘿蔔、土豆等澱粉多的菜，這樣的先後順序放配菜不易粘鍋；

8. 碼上雞翅和明蝦，沿鍋沿倒入一小碗溫水；

9. 蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘；

10. 均勻澆上燜汁再繼續燜8-10分鐘，關火，撒上熟白芝麻和蔥花點綴一下即可。

成品：

鮮香誘人，食材多多營養豐富好吃又下飯，你也來試試吧！

【注意事項】：

1.調味料用量根據自己的口味適當增減，我家人不太吃辣，所以配菜中沒有放辣椒粉，愛吃辣的可以加入辣椒粉一起拌均勻；

2.具體烹飪時間根據食材、用量來調整；