糯米是我們日常生活中經常制作糕點的材料之一，雖然它是米類，但是我們不能跟大米飯一樣，一日三餐都吃它。因為它所含的一些粘性物質，我們的腸胃很難消化它，反復分泌胃酸就會導致我們出現噯氣打嗝之類消化不良的反應，所以老人跟孩子不能吃過，正常普通人也不要吃太多，偶爾吃一吃就可以了。這次就分享一道偶爾吃一次的甜點。這是一道餡餅的做法。

用糯米制作外皮口感軟糯，但是為了好消化可以加入一點面粉或者大米粉中和一下，這樣吃著好消化一點。我喜歡往里面加入面粉跟酵母，中和一下，這樣吃著好消化一點，口感還是軟糯可口的，比例看個人喜好，喜歡糯一點的可以不加面粉或者少加。

做法很簡單，因為是糯米制品，所以一些醒面步驟對他沒有用，可以直接操作，全程20分鐘就可以了，手腳快一點的這個時間完全夠，嘴饞了不知道吃什麼的朋友就可以試試這道做法。開水直接倒進糯米粉里面，不用發面跟醒面，軟糯香甜，實在太好吃了。雖然里面加入了酵母，但只是為了好消化，并不需要等待它發酵哦！感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面 就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

230克糯米粉，70克面粉，20克白糖，220毫升開水，3克酵母，適量豆沙。

【制作步驟】

1.230克糯米粉跟70克面粉放入盆中，再加入20克白糖，攪拌均勻，再用220毫升開水和面，一邊倒一邊攪拌。攪拌成面絮狀。