大家好，我們平時在家里炒菜的時候，我們一般都會習慣性地加入一些大蒜，去增加菜的香味。大蒜它是一種富含豐富大蒜素的物質，在炒很多菜的時候加入大蒜，就能讓做出來的菜蒜香味十足，像我就特別喜歡吃蒜蓉金針菇。

作為廚房中重要的調味品，很多家里人都會存在一些大蒜，但是在剝大蒜的時候，很多人都是直接用手去剝。直接用手剝大蒜，只要多剝上幾個，我們的手指頭就會很疼。因為大蒜中含有辣椒堿，會對皮膚造成刺激疼痛感。

如果妳以前在剝大蒜時，也是傻乎乎的用手直接去剝的話，今天就讓我來教妳一個小方法。這個方法我每次在家剝大蒜都會用到，每次剝大蒜不僅效果快，而且分分鐘就能剝一大盤，只需要一個家里不用的寶特瓶，就可以輕松搞定。

利用寶特瓶剝大蒜，效果快的同時還有一個非常好的優點，那就是不管妳怎麼剝大蒜，手指頭都不會疼。一起來看一看，我是怎麼去利用水瓶去剝大蒜的吧。

剝大蒜技巧

方法一：水瓶搖晃法

準備一個寶特瓶，然后把需要剝皮的大蒜，將其直接加入寶特瓶中。接著用力的去對水瓶中的大蒜進行搖晃，這樣大蒜就能在離心力的作用下，出現脫皮的現象，一分鐘左右就能把大蒜皮給晃掉。

脫皮以后的大蒜，將其從水瓶中取出就可以了。雖然這個方法比較快，但有一個很不好的特點，大蒜在搖晃的過程中會出現損傷。所以剝好以后的大蒜，要快速使用，不能保存。

技巧二：水瓶蓋去皮法

除了利用水瓶搖晃能剝掉大蒜皮，我們還可以利用水瓶蓋去剝大蒜。它能讓剝出來的大蒜完整不受破壞，但是效果會慢上一點點，相比于手剝大蒜的話，這樣去剝大蒜，就算妳去剝上一天大蒜，手也不會辣疼。

把需要去皮的大蒜掰掰以后，利用水平瓶蓋靠住大蒜的根部，然后輕輕向外一拉扯，就能把大蒜皮給扯下來。這個方法比較適用于，一般家庭的小廚房，平時不需要太多大蒜的量時，分分鐘就能剝一小盤。

技巧三：手捏去皮法

最后這個方法，是我自己總結出來的一個小方法。平時家里沒有寶特瓶的時候，我們也不要直接用手去剝大蒜，我們可以用手指頭的大拇指和食指，捏住大蒜瓣的兩頭向中間用力擠壓，就能把蒜瓣給擠破開。

這時的大蒜再用手去扯皮，就會很容易，而且不會手疼。這個方法雖然好用，但是在用的時候，我們也要注意了，所用的力度一定要將其控制好，不然很容易就會把大蒜給擠爆開，里面的大蒜就不完整了。

小貼士：

大蒜營養價值豐富，能對我們人體有一定的殺菌作用，所以那些不愛吃大蒜的朋友，一定要記得多吃大蒜。如果妳是因為怕剝大蒜的話，記得用我教妳的方法去剝一剝大蒜，效果杠杠的。