老話說「寧可一日無肉，不可一日無豆」，豆類的營養豐富全面，飽腹又營養，甚至在老輩人眼中能代替肉的滋養功效，但豆類不容易熟，烹飪起來比較費時間，現在生活節奏比較快，這些富含營養的豆類即便知道好處多，可能吃的也會比較少，實在有些可惜了。
春吃豆，賽過肉。春季飲食健康要做到全面均衡，豆類的攝入很有必要，豆類中的蛋白質含量很高，營養價值足以和牛奶、肉類媲美，同時還具有高鈣低脂肪的特點，清淡不油膩，非常適合春季食用。春季有5種豆子記得多給自己和家人吃，高鈣高蛋白，全家老少都受益。
民間常說「補藥一堆不如黑豆一把」，黑豆被譽為「豆中之王」，蛋白質含量高達36%~40%，是牛奶的12倍，此外還含有人體必需的8種氨基酸，19種油酸、卵磷脂、胡蘿蔔素及多種維生素等。春季除了在打豆漿或煮粥時加上一把黑豆，還可以用梨搭配燉煮喝，幫助緩解「春燥」。
推薦食譜：【黑豆梨湯 】
所需食材：黑豆、梨、紅糖。
1、取一把黑豆淘洗乾淨，放碗中加適量的清水，浸泡3個小時以上，或將黑豆提前一晚浸泡。
2、浸泡好的黑豆用水沖洗一下放入煮鍋中，加入適量的清水，開大火煮沸後轉小火煮30分鐘，至黑豆完全煮熟。
