（1）、平時在廚房中，炒菜的時候，對大蔥的使用率，是非常高的。大蔥可以使用來，制作多種多樣的美食，在做很多美食的時候，我都會習慣性的，往里面加入一些大蔥，這樣就能起到很好調味作用。剛好最近的大蔥，是大蔥一年中，最便宜的時候，才要幾塊錢一斤。所以這個時候的大蔥，一定要多囤上一些，其他季節想要吃到這麼便宜的大蔥，估計不太可能。
（2）、買回家的大蔥，我們不要把大蔥，直接放到地上保存。
（3）、買回家的大蔥，第1步要做的是，先將大蔥進行晾曬。在對大蔥進行晾曬的時候，也不是把大蔥，直接放到太陽底下晾曬，而是把大蔥放到，通風干燥的地方進行晾曬，將大蔥表面多余的水分，給它晾曬干讓大蔥表面保持干燥。這樣大蔥在保存的時候，才不會出現腐爛的現象，更容易保存。
（4）、將大蔥晾曬好以后，我們還要準備一些細小的麻繩，然后將大蔥兩根為一組，并用細麻繩將其捆綁起來。在對大蔥進行保存的時候，我們不要把所有大蔥，全部放在一起保存，而是要把大蔥分組進行保存。因為大蔥在保存的時候，是很害怕挪動的，如果經常去對大蔥，進行挪動的話，大蔥很容易就會變質。
（5）、將大蔥兩顆為一組，來進行保存的話，每次取用時，只取兩顆大蔥就可以了。最后我們還要準備適量的廢報紙，利用廢報紙將大蔥的根部，給它包裹緊實，這樣就能讓大蔥處于，一個干燥的環境之下，與外面濕潤的空氣進行隔絕，才能有效提高大蔥的保存時間，大蔥在保存時才不會干癟，、也不會空心。
（6）、把所有大蔥都捆綁好，并用報紙包裹起來以后，我們還要準備一個紙盒。最后，把大蔥放入紙盒當中，并蓋上紙盒，去對大蔥進行保存，就可以讓大蔥放上半年，也不會變質。
溫馨提示：冬季在對大蔥進行保存的時候，最好把大蔥，放到冷一點的地方去進行保存，因為大蔥怕熱不怕冷，越冷越有利于保存。除此之外，在對大蔥保存的時候，環境一定要保持干燥，不能把大蔥，放到濕潤的地方進行保存。
