鹵蛋不用出去買了,教你在家做,不放任何香料,鹵香濃郁比買的還好吃

鹵蛋,不知道大家愛吃嗎,反正我是愛不釋手,平時去超市看到那種密封的,總會買上幾個,特別入味,香味濃郁。有的時候去外面吃飯,或者吃面的時候,小菜區也總是能看到鹵蛋的身影,忍不住來上一個。

要想喜歡重口味的東西,我強烈推薦大家試試鹵蛋,自己在家就能做。在煮鹵蛋的時候,你還在用水煮,我告訴大家一個更好的方法,配方比例教給你,不加一滴水,煮出來鹵香濃郁吃不膩,比茶葉蛋香多了。

【自制鹵蛋】

配方:雞蛋6g、八角、香葉、桂皮、鹽4g、老抽1勺、啤酒2瓶

1、準備幾個雞蛋,把雞蛋放在水中,用鋼絲球搓洗一下,把表面的臟東西徹底洗凈,然后再用清水多沖洗幾遍。

2、把雞蛋放在鍋中,然后加上適量的清水,中火煮雞蛋,把雞蛋煮熟為止。煮好的雞蛋,撈出來之后放在冷水中浸泡一會兒,待其徹底冷卻之后,撈出來剝皮,去皮之后重新放在干凈的鍋子中。

3、加上適量的八角、香葉、桂皮,再來4g鹽、1勺老抽,然后不需要加水哦,我們這里要用啤酒燉。罐裝的那種啤酒,我倒了2瓶進去,倒進去之后蓋上鍋蓋,然后用中火中20分鐘。

4、到時間之后關火,不要直接取出來吃,因為剛煮好,基本是沒什麼味道的。我們最好浸泡1個晚上,這樣就可以更入味了,拿來當成早餐來食用,好吃又有營養,大人孩子都喜歡。

雞蛋這樣吃,比普通的煮雞蛋美味多了,非常有味道,香噴噴的,令人愛不釋手。如果吃膩了普通的雞蛋,不如做成鹵蛋試試看,外面2元一個,自己在家做2元可以做一鍋,誰吃誰喜歡。

小竅門:

1、做鹵蛋的時候,別再用水煮了,大家試試換成啤酒,效果會更好,味道會更香。

2、煮鹵蛋的時候,也可以在雞蛋上面,劃幾道口子,這樣煮出來也可以更入味。


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