準備一些大蒜切粒，再準備一些生薑切顆粒，然後準備鐵鍋，鍋中加入一些食用油，油熱後，把準備好的薑粒、蒜粒加入鍋中，將其炒出香味。炒出香味後，往鍋中加入一勺豆瓣醬，把紅油炒出。接著，我們要把剛剛切好的蘿蔔，將其平鋪到鍋底，再把醃制好的魚肉，放到蘿蔔的表面，用筷子將其擺放均勻。

（5）、把醃制魚肉時，所剩下的料汁，也加入到鍋中，然後蓋上蓋子，對魚肉進行燜制就可以了。採用這個方法去燜制魚肉，是不需要往裡面，加入一滴清水的，因為蘿蔔本身，就富含了豐富的水分，在燜制的過程中，裡面的水分就會揮發出，足夠魚肉被燜熟。不加清水燜魚肉，能讓魚肉的鮮美味道，得到最好的保留。

（6）、魚肉小火燜20分鐘左右，即可開蓋，再撒上一些小米辣、香菜點綴，就可以食用。魚肉它的味道，是非常入味，而且很鮮美的。特別是和魚肉一同燜制的蘿蔔，味道比魚肉還要好吃，一咬一口的汁水，真的特別滿足，你學會了嗎？喜歡吃魚的朋友，記得嘗試一下，這樣的魚肉烹飪方法。

溫馨提示：

在對魚肉進行處理的時候，魚肉的魚腥線還有黑膜，一定要處理乾淨，這兩個地方會特別腥。在燜制魚肉的時候，最好不要往魚肉中加入清水，如果實在是要加入清水的話，可以採用啤酒去進行代替。做好以後的魚肉，一定要趁熱吃，魚肉將其放涼了以後，味道會變得發腥。