為了讓玉米變得香甜軟糯，我們需要注意以下幾個步驟：

1. 挑選新鮮的玉米：選擇外皮綠色、須白色或淡黃色、粒飽滿的玉米，并品嘗一下甜度。

2. 保留外皮：在煮之前只剝掉最外層的外皮，保留里面一層，以保持水分和香氣。

3. 浸泡玉米：將玉米浸泡在水中20-30分鐘，讓其吸收水分和更軟糯。

4. 加鹽和小蘇打：將玉米放入大鍋中，加足夠的水，同時加入適量的鹽和小蘇打，提升味道和營養。

5. 蓋鍋蓋：煮的過程中蓋上鍋蓋，防止水分過多蒸發，使玉米更軟糯。

6. 及時撈出玉米：煮熟后立即撈出玉米，防止繼續受熱而過熟或變軟。

7. 妥善保存：將剩余的玉米用保鮮膜包好或放入保鮮袋中，冷藏或冷凍保存，以延長保質期和保持新鮮度。 以上就是煮玉米香甜軟糯的基本步驟，希望對你有所幫助，讓你品嘗到更美味的玉米。記得盡快吃完，以免失去水分和香氣。

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