今天我教大家一個方法，生姜這樣吃才有效果。這個方法是一位80歲奶奶教我的，她每年夏天都會這樣吃，用醋泡生姜，然后直接吃生姜，吃起來清脆爽口，一點都不辛辣。

現在學會這個做法，馬上做一罐，7月16號入伏的時候就能吃了。三伏天是夏天最熱的時候，吃生姜正當時。下面分享這個醋泡生姜的做法，一起來看看吧~

【醋泡姜】

食材：嫩姜、大蒜、醋、冰糖、涼白開。

步驟1

先把嫩姜處理干凈了，我買的是嫩姜芽，口感更好一點，如果買不到這個嫩姜芽，用仔姜就可以了。把姜的表面刮干凈了，然后清洗一遍，放著晾干備用。

步驟2

再切點大蒜，一起浸泡，不論味道或者效果，都更好。

步驟3

然后把姜和蒜放入盆中，放一些冰糖（冰糖可以多放點，味道更甜更好吃，當然也可以不放糖），再加醋和燒開過的涼白開1：1的比例，腌制10天左右。腌制好之后，就可以取出來直接吃了。

或者切絲，配粥配米飯配面條都特別好吃。

離入伏還有15天左右，趕緊學會這個醋泡生姜的做法，入伏后就可以吃了。