4、包裝有問題的食鹽

假鹽的包裝有很多漏洞，第一個就是正規食鹽包裝封口使用了熱熔斷工藝，封口很整齊，沒有毛邊。而劣質的假鹽工藝落后，封口會有毛邊和鋸齒。

第二個就是包裝袋的折痕。大廠家生產的正規食鹽都是機器自動包裝的，包裝袋沒有折痕。而小作坊的假鹽基本上都是人工包裝的，包裝袋的兩邊會有折痕。

第三個就是包裝袋的噴碼，正規食鹽的噴碼是一袋一號，沒有重復的。但假鹽的噴碼很隨便，可能要出現大量的連號，一看就是假的。

5、嘗起來味道不對的食鹽

食鹽買回家后，可以先嘗一點，如果咸味純正，說明質量比較優質。要是咸味不純，夾帶著苦味、澀味等味道，說明食鹽的質量不好。

6、已經結塊的食鹽

很多食鹽中會添加一種成分，就是「亞鐵氰化鉀」，就是一種抗凝劑，有抗凝結的作用，防止食鹽結塊。這種物質本身是無毒的，而且是國家允許的添加劑，只要合理食用，是可以放心吃的。

加了這種物質，食鹽一般是不會結塊的，但有些食鹽加了也會結塊，有些沒加更是結塊了。食鹽結塊的原因，就是放了太長時間，受潮了。雖然食鹽是密封包裝，但還是會受潮的，所以一旦食鹽結塊，說明存放了很久了，不新鮮了，口感、味道會變差，不建議吃。