芝麻醬是用芝麻磨出來的，純芝麻醬很粘，不適合直接吃，吃之前應該調一下，那麼怎麼調呢？很多人認為，直接加水稀釋，也有人說加油，哪種方法對呢？一起來看看吧。

稀釋芝麻醬，如果你直接加水，它變成一個流動的糊狀物，要麼變成一個硬塊，沒有辦法直接吃。

我給大家分享兩種做法，芝麻醬稀釋得快，香味還濃，太好吃了。

【調芝麻醬】

方法一：

1. 先用勺子攪拌芝麻醬，因為它都要倒到底部，讓油和醬充分混合，舀兩湯匙芝麻醬到碗里。

2. 加一小勺鹽，用勺子順時針攪拌，攪拌時加入適量水，水起潤滑作用，一次不要加太多，攪拌均勻后再加，記得按一個方向攪拌。

3.重復加水的動作，同時攪拌，直到非常細膩。如果用勺子罵起來時，芝麻醬可以平穩滴下，形成一條直線，說明稀稠度剛剛好。

方法二：

在碗里放兩勺芝麻醬，然后加入適量的芝麻油，記住是芝麻油，用勺子順時針攪拌，不到一分鐘芝麻醬就會被稀釋，因為相似相溶原則。稀薄后，可以繼續加入適量香油，也可以加水攪拌至細膩絲滑。

方法三：

還是舀2勺芝麻醬，加入一些溫水，一定要溫水，冷水不行，然后順時針攪拌，一邊攪拌一邊加水，這樣很快就會稀釋了。

芝麻醬怎麼調才好吃呢？下面給大家分享幾個方法，吃火鍋、麻辣燙必備。

【芝麻醬的調法】

1、準備芝麻醬、花生醬，用上述方法稀釋，將兩種醬放在一起攪拌均勻，加入適量白糖、味精，拌勻。

2、芝麻醬變稀后，加入糖、味噌和辣椒油攪拌均勻。

3、芝麻醬中加入一塊豆腐乳，韭菜花醬一勺，加入適量生抽、料酒、蝦油攪拌均勻。

4、 芝麻醬變稀后，加入適量生抽和味精攪拌均勻。

5. 先將芝麻醬稀釋，再加入生抽、老抽、蠔油、鹽，再加入牛肉醬、辣椒油拌勻。它可以作為火鍋的蘸料，也可以和面條一起吃。

6. 在稀釋的芝麻醬中加入生抽、香醋和鹽攪拌均勻。一般用于涼菜。

現在你知道了吧，不要直接用水來調芝麻醬，學習上面的方法，5分鐘就能調成美味的芝麻醬，香濃細膩，無論是蘸還是拌都很好吃，不比火鍋店的芝麻醬差。

【注意事項】

①如果將芝麻醬與水混合，一定要用溫水，不可用冷水或熱水，否則會影響稀釋效果。倒入溫水后，始終保持同一個方向攪拌，不要左右一圈，否則芝麻醬就不會細膩香濃了。

②如果用油調醬，香油和花生油的最好了，也可以用其他食用油，相容性相對來說較差，所以有香油或芝麻油。加油，記得加熱，然后冷卻，它會給你一個美味，濃郁，持久的芝麻醬。