揉好后,先將面團慢慢地揉搓成一個長條,再用菜刀將它切成大小均勻的面塊。接著,將每一個面塊都單獨地揉搓幾下,再給整理成一個圓球。就這樣,把面塊都整理成圓球。
6.取出一個小碗,裝一些清水進去。拿出一個糯米圓球,先放進清水中,然后取出來放進裝著芝麻的盤子里,滾動幾圈。等它粘滿芝麻之后,再拿到手心里使勁轉幾圈,讓芝麻粘得牢固一點。裹好后,把芝麻圓球放在盤子里備用。
7.給炒鍋中倒進去適量的食用油,開小火加熱。注意了,要趁油還沒有熱起來,就要把芝麻小球放進油里,并且在剛開始的時候,不要翻動油里的芝麻團小球,要等到小球表面炸的定型了,再用筷子將它們翻面。等將表面炸成微黃的顏色了,就可以控油后撈出來了。
8.將炸好的放在盤子里,等放涼一些就可以端出去,和家人朋友一起食用了。一道美味的芝麻丸子就做好了。它吃起來Q彈軟糯,香味濃郁,是非常可口的小零食。喜歡的朋友趕緊試試吧!
【愛心小貼士】
1.將糯米粉倒進鍋里的時候,水還比較熱,就用筷子不停地攪拌,等攪拌好了,溫度也就涼一些了,就可以下手揉了。
2.炸芝麻丸子,是涼油下鍋,小火慢慢炸。要記住呀!