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夏天吃不完的豆角,這樣儲存,到冬天拿來燉肉吃,美味又解饞!
2023/07/12

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最近天氣炎熱,是曬干豆角的好季節。曬豆角的正確方法有以下幾個步驟:

1、準備20斤新鮮的長豆角,清洗干凈。選擇鮮嫩無蟲眼的豆角,口感更好。2、將豆角放入干凈的大盆中,加入適量清水和10克食用鹽,腌制半小時,去除農藥殘留。

3、炒鍋加水燒開,將腌制好的豆角放入鍋中,大火煮至顏色變化后撈出,冷水浸泡。4、將豆角放涼后,放在篦子或晾衣繩上晾干水分,通風處晾曬兩到三天。

5、曬干后的豆角變為灰色或黑色,放入蒸鍋蒸五分鐘,去除細菌灰塵后繼續晾曬兩到三天。6、徹底干燥后,懸掛在房梁或掛鉤上儲存。

7、食用時,沖洗干凈后浸泡半小時,可用于燉肉或做下飯菜。以上是關于晾曬干豆角的正確做法,干豆角營養豐富、美味可口,適合夏季食用。大家可以試試看,歡迎在評論區分享其他方法。下期再見!

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