3.切點蔥花，胡蘿卜再切成小碎末備用。

4.豬肉末放入盆中，往里面磕入一個雞蛋攪拌均勻，讓肉餡充滿吸收。

5.然后把胡蘿卜蔥花加進來，調入適量鹽，少許味精，適量胡椒粉，少許香油，攪拌均勻即可，放在一邊腌制幾分鐘入味。

6.6個雞蛋磕入碗中，加打均勻備用。

7.40毫升清水，里面加入一勺玉米淀粉約20克，攪拌均勻，然后倒入雞蛋液中，攪拌均勻即可。

8.起鍋預熱，刷一點薄油，開小火，舀一勺倒入鍋中，鍋不要凹凸不平的，然后用勺子轉動 幾下，把它轉成圓形。

9.看到邊緣 微微定型之后加入適量的餡料。

10.快要凝固的時候就對折過來，如果熟透了不能粘連的話就加點雞蛋液。

11.

全部按照這個 步驟做好即可。

12.吃的時候直接做湯喝或者炒幾下加水燜煮 一下，簡單一做味道都非常香。

13.味道非常鮮美 ，湯汁也濃郁，喜歡的不要錯過。

小貼士：

1.餡料的做法有很多，家里有孩子的可以加點對他們有益的食材進去，只要喜歡吃都可以。

2.加入淀粉是為了防止它破裂，增加蛋皮的韌性。