3.泡發的粉條用刀切成小段，往里面倒入適量老抽上色，然后加點油，攪拌均勻備用。加老抽上色做出來的顏色鮮艷，看著有食欲，加油它就不會坨到一起了。

4.碗中加入5克酵母，再加5克白糖促進發酵，然后加150毫升溫水，攪拌均勻，把酵母、白糖攪拌融化。

5.再準備300克面粉，用前面的酵母水和面，一邊到一邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后加入5克豬油，加點豬油能讓表面白又亮。

6.下手合成面團，不用著急揉光滑，蓋上蓋子，松弛5分鐘。

7.韭菜厘米加油鎖住水分。后面加鹽就不會出水了。

8.把粉條加進來，再加點火腿腸丁，不喜歡的可以不加，蝦皮也可以。往里面調入適量鹽，適量胡椒粉，適量蠔油，適量五香粉，適量香油。攪拌均勻餡料就做好了。

9.面團松弛好之后取出來，再揉上五分鐘，把表面揉光滑。

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