精製鹽相對日曬鹽，不管是從質量，營養還是口感上，都要略勝一籌！精製鹽一般都是經過深加工處理， 不帶任何雜質，而且味道鹹而純，沒有任何的異味！而日曬鹽沒有經過深加工，不僅鹽粒粗大，雜質較多，而且味道也帶有雜味；所以 99%都會選擇精製鹽食用！

按使用者方式來劃分，常見有加碘鹽，低鈉鹽，營養強化鹽等多品種

①、先說加碘鹽；90%人都適用；除一些特殊人群；如甲亢、甲狀腺炎等； 加碘鹽是指加有「碘酸鉀」的鹽，是最常見的家用鹽。而像以上我們說的 若患有甲亢等，需要限制碘攝入的人群，建議食用無碘鹽即可；

②、低鈉鹽；普通食鹽中 98% 以上的成分都是氯化鈉。而我們都知道 鈉攝入過多可導致血壓升高；而低鈉鹽比起普通食鹽，鈉的含量降低了，鉀的含量升高，所以對于患有高血壓等人群最適合；當然也是適合普通人群；

③、營養強化鹽；這就比較多了，如加鈣鹽、加鐵鹽、加鋅鹽等等；都是添加了某種微量元素的食鹽；但相對這些微量元素，我們每天食用鹽都基本不超過幾克的量，所以 能獲取到的營養成分幾乎可以是微乎及微，所以挑選食鹽，我們基本完全沒必要為這些噱頭買單！

2、看配料上的「5個字」

食鹽的主要成分就是氯化鈉，基本沒有其他添加物質；但有時我們會看到配料表還有一種叫：亞鐵氯化鉀的成分，這是一種「抗結劑」；有些食鹽價格會偏高，從生產到出售會經過一段時間， 為了在這期間避免食鹽結塊，就會添加「亞鐵氯化鉀」；從而可以長期倒買倒賣！

但我們日常食用鹽是銷量較高的一種，從出廠到出售到個人，也不會太久時間，完全沒有必要選擇帶有添加劑的食鹽；所以 如果配料表含有「亞鐵氯化鉀」這5個字，還是建議大家另做選擇吧！

3、看食鹽的質量等級

質量等級是檢驗每個產品最關鍵的一道門檻，也是確保每袋食鹽健康食用的依據；所以挑選食鹽別忘記看以下質量等級；

所有品種的鹽類，當屬 精製鹽的氯化鈉含量最高，雜質最少，所以精製鹽又分為：優級、一級、二級。 級別越高，各項指標越優。

所以 同等價格下，挑選食鹽應當優選， 一級等級鹽或優級等級鹽！

最後總結來說，我們吃鹽主要目的是為了獲取氯化鈉帶來化學轉化影響的作用，而不是為了通過吃鹽來獲取鹽中的微量元素。所以大家買食鹽的時候一定要認准上面3點，不要為了所謂的噱頭，而多掏腰包！