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2021年開始了,帶著美好的新年願望踏入新的一年。這個小長假的家宴你們準備好了嗎?來看看我家的家宴菜譜吧!根據家人的喜好,一家六口,我準備了10道菜,接下來就給大家曬一曬這10道菜和做法,看看你最喜歡哪一道?
食材準備:茼蒿400克、蒜頭5粒、幹辣椒4個、生抽2勺、鹽1勺、雞精少許
烹飪方法:1、先將茼蒿擇乾淨,將根部老的部分掐去。2、蒜頭拍成蒜泥,辣椒剪成小段備用。3、熱鍋熱油,倒入蒜泥和辣椒爆炒半分鐘。4、再倒入茼蒿、鹽、生抽、雞精,開大火爆炒2分鐘左右,炒至斷生變軟即可關火裝盤。
食材準備:綠豆芽360克、紅幹椒4個、生抽1勺、蒜頭3粒、醋1勺、鹽1勺、雞精少許、蔥花3克
烹飪過程:1、將綠豆芽淘洗乾淨控水備用,蒜頭剝皮後拍碎即可,辣椒切成小顆粒。2、熱鍋熱油,放入幹辣椒和蒜碎爆炒幾秒鐘。3、再倒入綠豆芽、鹽、生抽、醋、雞精、胡椒粉,爆炒2分鐘。4、快出鍋的時候,撒入蔥花炒勻即可。
食材:青蒜360克、臘腸1根、生抽2勺、鹽小半勺、雞精少許
做法:1、將青蒜擇乾淨用水淘洗好,再切成小段,蒜白和蒜葉要分開放。2、將臘腸放入鍋中加水煮開撈出來放涼。3、臘腸切成厚度均勻的薄片備用。4、炒鍋燒熱後,倒入臘腸開大火煸炒出豬油。5、先倒入蒜白、鹽、生抽,炒2分鐘,再倒入蒜葉繼續炒1分鐘,即可盛出。