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春天多吃菠菜,教你新吃法,我家10頓有9頓都這樣吃,簡單易做營養高
2023/03/31

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春天的綠葉蔬菜太多了,但春天的菠菜是最鮮甜可口的,深受大眾喜愛,不可錯過。菠菜營養豐富,它里面含有很多人體需要的營養元素,尤其是鐵元素含量比較豐富,可預防缺鐵性貧血。其中豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動;鉀元素可維持體內電解質平衡;鈣和鎂可以強壯骨骼;維生素B6和維生素C可以增強人體的免疫系統。難怪醫生總會建議給孩子吃菠菜。

值得注意的是:菠菜中草酸含量較高,而草酸會阻礙人體對鐵、鈣的吸收,所以在制作有菠菜的美食之前,最好在開水焯燙一會兒,這樣可以很好地去除草酸。

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孩子不愛吃菠菜,可能是你的做法不對,不要老是炒菠菜了,分享幾種菠菜不一樣的吃法,這樣做給孩子,讓孩子愛不釋口。

第一種:菠菜蒸雞蛋

食材準備:菠菜,雞蛋,淀粉等。

步驟一:菠菜清洗干凈,鍋中燒水,水開加一點食用油,將菠菜放進去燙一會兒,顏色變深即可撈出。再將菠菜切成小段。

步驟二:碗中打入六個雞蛋,攪拌均勻,再加入小半碗的清水和一勺淀粉,攪拌均勻,有浮沫的要撇出來。加的水越多,雞蛋就會越滑嫩。按照自己的口味添加水量即可。

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步驟三:將蛋液倒入菠菜中,攪拌均勻。

步驟四:容器里刷一層油,這樣更容易脫模,將雞蛋液倒入容器中,蓋上一個盤子。水開上鍋蒸15到20分鐘,脫模以后再改刀切成大小均勻的片,擺入盤中,搭配料汁,低卡美味,大人孩子都愛吃。

第二種:菠菜豆皮卷

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