平時早餐我最喜歡吃餛飩了，皮薄餡多，每一口都是滿足，尤其最喜歡就是千里香的餛飩，感覺它就是有一股魔力，讓人越吃越上頭。

首先湯頭非常的鮮美，光喝湯就覺得很好喝了，再者就是餛飩，餛飩皮非常的薄，吸溜一下就到嘴巴里面來了，然后每咬一口都是肉，那種感覺真的太棒了，吃了一碗還想再來一碗。

總在外面吃難免會讓人有點不放心，無論從食材還是衛生方面，外面小吃店的價格也不便宜，并且一碗的量很少，飯量大點的朋友根本吃不飽，後來我在網上找了一些千里香餛飩的教程，嘗試著自己在家做做，後來發現并沒有想象的那麼麻煩，做法還是挺簡單的，下面給大家分享一下千里香餛飩秘籍配方，讓你在家也能吃出肉嫩湯鮮的千里香餛飩。

重點是自己做的，想吃多少就吃多少，并且一次可以多做一些，放入冰箱冷凍，早上的時候拿來做早餐還特別的節約時間。

一碗餛飩好不好吃，重點還是在于湯的口感如何，鮮不鮮，有沒有醇厚的感覺。

那就是熬制骨頭湯了，一般外面小店用的骨頭湯都是勾兌而成的，我們自己在家做可以根據個人喜好，選擇牛骨棒或者其他骨棒都可以，真正熬制出來的骨湯才會更加的鮮美。

當然最好的還是豬骨，沒有其他腥味，吃不慣牛和羊帶有獨特味道的話，那麼豬棒骨是最好的選擇。我們買骨棒要選擇那種帶有筋和肉連在一塊兒的骨棒，這樣煮出來的湯更好喝。

第一步：首先將棒骨冷水下鍋，放入姜片去腥，等它沸騰之后就把飄在上面的浮沫去掉，倒一點料酒還有醋，這樣既去腥又能讓湯更加的鮮。大火煮開后轉小火燉2小時。

第二步：下面來和面，盆里加入400克普通面粉，加2克鹽，再加入一個土雞蛋，攪拌均勻后分次加入185克左右溫水，邊倒水邊攪拌，面粉攪拌成絮狀后下手揉成光滑的面團。

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