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想吃千里香餛飩不用出去買,教你詳細做法,湯鮮肉香,比買的好吃
2023/03/15

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平時早餐我最喜歡吃餛飩了,皮薄餡多,每一口都是滿足,尤其最喜歡就是千里香的餛飩,感覺它就是有一股魔力,讓人越吃越上頭。

首先湯頭非常的鮮美,光喝湯就覺得很好喝了,再者就是餛飩,餛飩皮非常的薄,吸溜一下就到嘴巴里面來了,然后每咬一口都是肉,那種感覺真的太棒了,吃了一碗還想再來一碗。

總在外面吃難免會讓人有點不放心,無論從食材還是衛生方面,外面小吃店的價格也不便宜,并且一碗的量很少,飯量大點的朋友根本吃不飽,後來我在網上找了一些千里香餛飩的教程,嘗試著自己在家做做,後來發現并沒有想象的那麼麻煩,做法還是挺簡單的,下面給大家分享一下千里香餛飩秘籍配方,讓你在家也能吃出肉嫩湯鮮的千里香餛飩。

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重點是自己做的,想吃多少就吃多少,并且一次可以多做一些,放入冰箱冷凍,早上的時候拿來做早餐還特別的節約時間。

一碗餛飩好不好吃,重點還是在于湯的口感如何,鮮不鮮,有沒有醇厚的感覺。

那就是熬制骨頭湯了,一般外面小店用的骨頭湯都是勾兌而成的,我們自己在家做可以根據個人喜好,選擇牛骨棒或者其他骨棒都可以,真正熬制出來的骨湯才會更加的鮮美。

當然最好的還是豬骨,沒有其他腥味,吃不慣牛和羊帶有獨特味道的話,那麼豬棒骨是最好的選擇。我們買骨棒要選擇那種帶有筋和肉連在一塊兒的骨棒,這樣煮出來的湯更好喝。

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第一步:首先將棒骨冷水下鍋,放入姜片去腥,等它沸騰之后就把飄在上面的浮沫去掉 ,倒一點料酒還有醋,這樣既去腥又能讓湯更加的鮮。大火煮開后轉小火燉2小時。

第二步:下面來和面,盆里加入400克普通面粉,加2克鹽,再加入一個土雞蛋,攪拌均勻后分次加入185克左右溫水,邊倒水邊攪拌,面粉攪拌成絮狀后下手揉成光滑的面團。

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