中國人的食物種類很多，所以他們在烹飪的過程中，會使用很多的方法和調料。但是，當你面對廚房裡的調料時，你會發現它們的不同之處嗎？
為此，我今天就來告訴你們，生抽，老抽，味極鮮和一品鮮，這4種常用調味鮮產品的區別。雖然都是醬油，但是用起來，卻有很大的不同，很多人都會把他們當成醬油來用，這是一種非常錯誤的行為。
如果你還不能分辨出這些調料的不同，那就請記住，今天的內容。這樣的話，你就可以在使用的時候，知道該如何使用了。
生抽、老抽、一品鮮、味極鮮生產方式！
生抽是以大豆、黑豆、麵粉為原料，經接種于曲酒中，經自然發酵而成，其色澤以棕紅為主。
生抽是鹹的，一般是用來調味的，我們平時做菜，或者是涼拌菜，都會用到生抽。
老抽是一種傳統的調料，用生抽和焦糖混合，經過發酵，就能得到老抽。所以，在生產過程中，陳釀的時間比較長，通常要7-8個月。
另外，隨著發酵時間的延長，老抽的色澤也會變得更深。所以，這一次的老抽，在上色的時候，會起到很好的作用，而且還能起到很好的促進作用。
一品鮮，是一種新型的生抽，相比于傳統的生抽，一品鮮在製作過程中，會添加一些新的食物添加劑。因此，一品鮮的味道，比起傳統的生抽，要好很多。
一品鮮雖然有很好的提鮮功效，但我們在選購時，最好是選用老式的生抽。
