黃米粽子

2、小米適合做小米粥、小米飯。

由於小米質地軟脆易軟，所以最常被用於製作小米粥食用，做好的小米粥清甜可口，營養暖胃，而小米也常被用於製作小米飯，做好的成品香軟清甜，好吃解饞。

小米飯

黃米和小米誰更有營養？

小米比黃米更有營養。

理由如下：

1、小米蛋白質更高。

小米一般每一百克含有蛋白質10.5克，而黃米一般每一百克含有9.7克蛋白質，蛋白質比小米略低；

2、小米礦物質更全面。

小米內含有鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅等共計9種礦物質，而黃米一般只含有鈉、錳、銅、鋅4種礦物質，礦物質並不如小米全面；

3、小米維生素更多。

小米內含有維生素B1、維生素B2、維生素B6以及維生素E，而黃米僅有維生素B1、B2以及維生素E，維生素也更少；

4、小米微量元素更豐富。

小米內還含有碳水化合物、不飽和脂肪、膳食纖維、葉酸、灰分、煙酸以及泛酸等微量營養元素，而黃米內僅有碳水化合物、不飽和脂肪、膳食纖維以及煙酸，相比小米微量元素也更少，綜上對比，小米營養全方面優於黃米，所以吃小米更好。

小米粥

黃米和小米誰的地位更高？

如果從全國范圍來看，黃米的使用率並不高，相對的小米會更加受大眾歡迎，而在北方地區的北方人眼裡，一般卻是黃米的地位要高於小米，並且黃米在價格上也高於小米，與江米一樣抬高，但在大眾心目中黃米終究還是黃米，價格越高品質反而降低，成色變差，到頭來還不能和江米同列，而相比之下，小米的地位雖更低，但由於經常被做成小米飯吃所以也非常常用。

這下相信大家應該都知道小米和黃米的差別了吧，其實小米你可別看不起它，它的營養不但很高而且價格還不貴，大家以後可別再誤解或者買錯了哦，以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！