很多人說它太油膩了，不能吃。但是，作為「童年記憶」，你能吃嗎？今天，艾姐將帶你去了解它。

豬油渣

豬油渣是豬油熬煮過程中，殘留下來的固態物質。它們體內含有大量的脂肪酸，它可以幫助我們增加飽腹感，改善食欲。

豬油渣的優點很多，但凡事都是具有兩面性的。老中醫建議，不要一次性大量的食用豬油渣，如果一次性食用太多，就會讓腸胃消化不良，每天食用，還會導致肥胖。

了解了豬油渣是能吃的，只是需要注意食用量，那麼，如何熬制豬油，豬油渣又怎麼吃呢？跟著艾姐一起來學習一下吧。

青椒炒豬油渣

食材：青椒、豬油渣、蒜米、豆豉、干辣椒

【做法】

1. 先將青椒清洗干凈，洗凈的青椒去籽，將去籽的青椒切成青椒段備用。在豬油渣上撒一點鹽，攪拌均勻備用

2. 起鍋燒油，油5成熱后加入蒜米、豆豉、干辣椒炒香，炒出香味后放入青椒段一起翻炒均勻。

3. 青椒炒熟后加入適量的蠔油、生抽、味精、陳醋和鹽進行調味，最后再倒入豬油渣，讓油炸入味上色后，一道下酒又下飯的美食就出鍋了。

總結：豬油是無添加的油，那麼豬油熬出來的豬油渣能不能吃呢？看了本文你一定有了了解，那麼上面如何熬豬油和豬油渣的吃法你學會了嗎？