現在很多人都非常喜歡吃一些素食，因為素食的營養價值也是非常的高，比吃肉時還要營養，經常吃肉食的話，對于我們的身體肯定是不好的，所以建議大家一定要多吃一些營養的素食，所有的素食中，我最喜歡吃的就是馬鈴薯，因為馬鈴薯裡面含有的維生素是非常的高。

冬天的時候我們一般都是將馬鈴薯燉著吃，但是到了春天之後，我們一般都是將馬鈴薯炒成絲吃，相信很多人都非常喜歡吃酸辣馬鈴薯絲，酸辣馬鈴薯絲可以說是每個孩子都喜歡吃的一道美食，在我們家我們全家人都非常喜歡吃酸辣馬鈴薯絲，因為酸辣馬鈴薯絲吃起來是非常的爽口，而且也是非常的清脆。

但是大家發現沒有，很多人炒出來的馬鈴薯絲都會出現粘鍋的現象，而且也有斷生的情況，其實這都是因為我們在泡馬鈴薯絲的時候，用錯了水。我們都知道馬鈴薯裡面含有的澱粉量是非常的高，所以我們在吃的時候一定要先將馬鈴薯進行泡一下，95%以上的人在泡馬鈴薯絲的時候都會用水直接泡。

今天跟大家分享的是泡馬鈴薯絲時，萬萬不能用錯「水」，否則炒出來的馬鈴薯絲粘鍋不清脆！現在我將泡馬鈴薯絲的做法教給你們，我們先將馬鈴薯清洗乾淨之後，然後再將馬鈴薯切成絲放入水中，裡面還要再加上一勺白醋，用白醋水泡出來的馬鈴薯絲，我們在炒的時候馬鈴薯絲更是清脆不粘鍋。

而且用醋水泡出來的馬鈴薯絲，我們還要再清洗兩三遍，最後告訴大家，我們在炒酸辣馬鈴薯絲的時候，一定要用大火來翻炒。泡馬鈴薯絲時，萬萬不能用錯「水」，否則炒出來的馬鈴薯絲粘鍋不清脆！那麼你們在泡馬鈴薯絲的時候，是否也用了醋水來泡馬鈴薯絲的呢？一起交流一下吧！