做夢也沒想到，把面條放鍋里蒸一蒸，出鍋瞬間變美食，太香了

艾姐 2022/10/20

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用掛面給大家分享一道美食。掛面，日常生活中非常常見的一種食材，對于掛面的吃法，更是多種多樣的。今天我們就用掛面來給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【燜面】

【基本食材】掛面，胡蘿卜，洋蔥，肉，豆角，蔥姜蒜，食鹽，生抽，耗油，老抽，食用油

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的掛面，將掛面從中間折斷，折成兩半，折好之后將面條放入蒸鍋的蒸屜里面。將其整整齊齊的擺放好，然后用油刷在上面刷上一層薄薄的食用油上去。可以防止面條粘連在一起，然后在上面再整齊的擺放上一層面條上去。

2.蒸鍋里面加入適量的清水進去，將鍋中水燒開。水在之后蓋上蓋子上去，開大火將其蒸20分鐘的時間。利用這點時間，我們再來準備點其他的配菜。拿出適量的豆角，將豆角放入清水里面清洗干凈，然后控水撈出來放在案板上面用刀切成長短均勻的小段。

3.切好的豆角小段放入事先準備好的盤子里面待用即可。拿出一個洋蔥，將洋蔥放在案板上面用刀從中間切開，取出來一半將洋蔥切成薄厚均勻的小片，切好之后將洋蔥片放入事先準備好的盤子里面待用即可。繼續準備其他的配菜。

4.拿出一根胡蘿卜出來，將胡蘿卜去皮，放在案板上面用刀切掉胡蘿卜的頭尾部分。將胡蘿卜切成薄厚均勻的厚片，切好的厚片改刀切成均勻的條，切好之后將胡蘿卜條放入事先準備好的盤子里面待用即可。適量的生姜去皮，放在案板上面用刀切成均勻的生姜絲。

5.大蒜去皮，放在案板上面用刀切成蒜片。小蔥清洗干凈用刀切成蔥花，切好之后將蔥姜蒜一起放入放有胡蘿卜的盤子里面待用。拿出一塊新鮮的豬肉出來，將豬肉放在案板上面用刀切成薄厚均勻的肉片，切好之后放入盤子里面待用即可。

6.起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油進去，油燒熱之后放入剛才切好的豬肉片進去煸炒出油。把切好的蔥姜蒜放進去翻炒出香味，然后下入豆角段進去翻炒均勻。翻炒均勻之后放入洋蔥和胡蘿卜條進去繼續翻炒。將所有的配菜全部翻炒均勻，炒至斷生。

7.在鍋中加入一勺食鹽，適量的生抽，耗油，老抽進去調味。攪拌均勻之后加入適量的清水進去，將蒸好的面條放入鍋里面，蓋上蓋子將其燜煮5分鐘的時間。然后將其攪拌均勻，讓面條充分的吸收到鍋里面的湯汁。攪拌均勻就可以關火出鍋了，一道美味的燜面就做好了。這樣做出來的燜面好吃勁道，色香味俱全。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧！