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大蒜會長芽?教你3個土方法,一年也不發芽不干癟,太實用了
2022/07/08

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大蒜跟生姜和蔥一樣,是做菜時的一種調味料,炒菜時一定都會用上幾顆,可以增香也可以去腥。 同時也含有一定的營養價值,還有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,具有著消炎殺菌等作用,常吃大蒜對身體是有好處的哦!

大蒜雖然小,炒菜時只需用上幾顆,可發揮很大的作用,因為它的氣味非常濃郁,可以讓炒出來的菜更香,吃起來更有食欲,比如蒜蓉小龍蝦,蒜炒青菜都離不開大蒜的美味加持。

除此之外,也可以做成臘八蒜、腌辣蒜等開胃小菜,夏天沒有胃口吃飯時,來上兩顆這樣的大蒜,可以增強食欲,一碗白米飯吃光光。

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大蒜幾乎每一次炒菜都會用到,所以去購買時我們總喜歡多買一些,買回家屯著,下次再使用時就很方便,而且大蒜也不大,放在家里也不占什麼地方,多買一些也沒有問題。然而進入三伏天之后,許多食物都很容易發霉變質,大蒜也不例外,如果只是把它隨意地放在廚房的角落里,那就很容易生蟲、干癟,再拿來食用時,味道就沒有那麼濃郁了,甚至有些已經不能用了,那就太浪費了。今天就給大家分享保存大蒜的方法,這樣保存半年都不會干癟發芽,快來看看。

一、生姜保存法

生姜也是我們常用的調味料,平時可用來去腥增香,可以說是大蒜的好搭檔。能用來炒菜,還能用來熬湯喝,如有些小感冒時,后來與紅棗一起熬湯,多喝幾碗可以起到緩解的作用。

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現在也可以用生姜來保存大蒜,首先準備一個一次性口罩,口罩具有很好的透氣,可以利用上一個口罩,把生姜切成薄片,放在口罩里,然后用口罩把生姜包起來,再用口罩旁邊的掛耳繩綁好,這樣一個小香包就做好了。然后找來一個保鮮袋,把需要保存的大蒜放進保鮮袋里,再把生姜口罩包放進去,然后排出保鮮袋里的空氣,再將保鮮袋系緊,放在陰涼通風處保存起來,放上半年都不會壞。這是因為生姜里有姜油酮、姜辣素的成分,可以防止大蒜發芽,還能起到驅蟲、防縮水的作用。

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