說到吃面條,這是我們基本上每天必吃的美味,很多朋友說在眾多口味的面條中,炸醬面應該是最好吃的。一道好吃的炸醬面,關鍵在于炸醬是否能做出很好的味道出來。
把炸醬做好之后,再配上其余的素菜,攪拌在一起之后,做成一道解饞好吃的炸醬面就不成問題了。那麼今天和大家分享炸醬面中炸醬的做法,學會之后就能輕松做出好吃的炸醬,再不用去外面吃炸醬面了。
【所需的食材】
主材:面條適量、五花肉適量、香菜適量、黃瓜一根、豆芽適量、芹菜少許。
輔材:黃豆醬少許、八角適量、食用油少許、姜適量、料酒少許、蔥段少許。ADVERTISEMENT
【開始做好吃的炸醬面】
1、首先我們將五花肉切成碎丁,在這里我們盡量用五花肉比較好,五花肉肥瘦相間,能帶著一些油脂。
2、接下來我們可以將調配的食材都清洗干凈,隨后切成碎丁備用,將蔥段和香菜也切碎。
3、我們需要準備黃豆醬,一斤的五花肉大概需要4兩左右的黃豆醬,如果黃豆醬放得太多了就有點咸了,因此我們要掌握好黃豆醬的用量。我們在黃豆醬里面加上適量的清水,這樣能讓黃豆醬不會發干。
4、鍋中加上食用油,等我們將食用油燒熱之后,就將八角放進去,先翻炒出香味。