白醋能夠提味去腥解膩，作為一款調味品它非常成功，因為白醋無人不知，無人不曉，幾乎家家戶戶都有白醋，做涼拌菜的時候發揮著舉足輕重的作用。

當然，白醋的作用可不止是調味品，它還是我們生活中的好幫手，幾乎人人都離不開它，但是知道白醋其他用處的人卻很少，今天小主管就給大家分享白醋在我們生活中的十大妙用。

妙招一、家里的砧板使用久了之后我們能看到上面留下很多歲月的痕跡——刀痕。

這種深淺不一，坑坑洼洼的刀痕很容易在切菜的時候留下食物殘渣，而這些食物殘渣又是細菌、霉菌等各種微生物的最愛。

因此，沒有及時清洗干凈的砧板成為了細菌滋生藏匿的溫床，這種情況也是導致家族疾病或癌癥的重要危險因素之一。但是砧板上這麼多刀痕，用普通的方法清洗也是相當困難的，這時候我們就可以用上白醋了。

白醋有相當好的消毒殺菌的作用，且白醋還是食用的，可以說非常安全衛生。

把白醋裝進噴壺中，直接對著砧板切菜的一面噴白醋直到整個砧板濕透，如果白醋準備得比較多也可以直接將砧板浸泡在白醋中。白醋噴上去后不用急著清洗，先讓白醋與砧板中的微生物反應15分鐘。

15分鐘后我們再往砧板中倒入適量的小蘇打，小蘇打也是食用的，非常安全但對油污卻具有很強的清潔能力，與白醋中的酸發生反應能夠產氣產熱，這個過程中能夠給砧板起到較好的清洗消毒的作用。

將小蘇打均勻地撒上去后反應10分鐘，最后使用刷子邊刷洗邊沖水很快就能清洗干凈。日常生活中，我們建議每次切完菜都把砧板洗干凈并把它放在通風處，避免細菌大量繁殖，一周就要給砧板進行一次大清潔。

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