你知道嗎？香菇雖然美味，但是不能和5種食物同食，好多人不知道，別再拿健康開玩笑，看完漲知識了，你知道這5種食物是什麼嗎？這5種食物分別是胡蘿卜，螃蟹，西紅柿，驢肉和鵪鶉。這幾種食物不能和香菇同時食用，在大家平時吃的時候要稍微注意一下。

香菇是咱們平常生活中經常吃的一種食材，是很多朋友特別喜歡吃的，因為它有一股自己非常獨特的香味，無論是用來炒著吃，涮著吃，還是搭配其他食材燉著吃都非常美味。用香菇搭配雞肉做出來的香菇燉雞是最美味的。今天跟大家分享一個香菇非常不一樣的吃法，蒜蓉粉絲蒸香菇，這樣做出來的香菇香嫩入味，蒜香濃郁，非常美味，如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下它詳細的烹飪步驟吧。

【蒜蓉粉絲蒸香菇】

【烹飪食材】香菇，面粉，食鹽，大蒜，小米辣，食用油，白糖，生抽，蠔油，小蔥

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的香菇非常好吃，香嫩入味，口感特別棒，咱們一起來準備一下蒜蓉粉絲蒸香菇需要用的烹飪食材，先準備適量的香菇，能吃多少就準備多少。然后再準備適量的面粉，食鹽，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，適量的食用油，白糖，生抽，蠔油，一根小蔥就可以了，準備完成之后接下來咱們就一起來烹飪蒜蓉粉絲蒸香菇吧。

2、先把咱們準備好的香菇取出來，放到一個大碗中。香菇很多朋友比較愛吃，但是香菇卻不能和5種食物同食，你知道這5種食物是什麼嗎？這5種食物分別是胡蘿卜，螃蟹，西紅柿，驢肉和鵪鶉。這幾種食物不能和香菇同時食用，在大家平時吃的時候要稍微注意一下。

3、接下來取出剪刀把放在碗中的香菇的根蒂全部剪掉，剪完之后將其放入到盆中，然后倒入適量的清水，再放上一點面粉清洗一下，香菇面粉有很強的吸附性，能夠將香菇表面不易清洗的灰塵和雜質全部給吸附下來，使它清洗得更加干凈，用面粉水清洗一遍之后接著再放上適量的食鹽清洗。

4、食鹽能夠殺菌消毒，洗干凈以后咱們將其控水取出再用清水沖洗一遍，然后把徹底清洗干凈的香菇放到一個大碗中。在炒鍋中燒上適量的開水，水開之后放入香菇焯水一遍，這樣可以去除草酸味，口感也會更好。

5、兩分鐘的時間到了以后，咱們將其控水撈出來，然后放到一旁備用，再把準備好的粉絲取出來，用溫水泡軟，把準備的大蒜拍碎切成末，把準備好的小米辣切碎，然后一起放入到碗中，將香菇背面向上擺放至盤中，把泡好的粉絲用剪刀剪碎，將粉絲擺放在香菇上面，一個香菇上面不用擺放特別多。

6、起鍋燒油，放入蒜末，小米辣炒出香味，香味出來了之后放上食鹽，白糖，生抽，蠔油翻炒均勻，炒勻之后關火出鍋澆在香菇上面，冷水上蒸鍋，大火蒸10分鐘，時間到了之后關火取出來即可食用。

【小貼士】

1、香菇的根部一定要剪掉。

2、在炒蒜末，小米辣的時候，食用油可以不要放很多。