在天氣寒冷的時候,能喝上一碗熱乎乎的湯,那真的是非常棒的事情。今天,我要教大家用豆腐搭配洋蔥做個好吃的湯,里面有葷有素,有蛋有肉,味道酸甜開胃,吃起來滑嫩可口,感興趣的朋友就趕快來看一看吧!
【洋蔥豆腐肉丸子湯】
【基本材料】洋蔥,豆腐,西紅柿,雞肉沫,雞蛋,蔥,香菜,食鹽,白糖,生抽,蠔油,十三香,雞精,胡椒粉,香油,
【基本步驟】
1. 準備一個洋蔥,先把最外面的皮剝掉,再把洋蔥放在案板上,用菜刀將洋蔥根切掉,然后把洋蔥切成四瓣。準備一盆清水,將切好的四瓣洋蔥全部放進清水中,翻動幾下后進行浸泡。浸泡可以去除部分洋蔥的辛辣味。
2.準備一塊豆腐,先用清水將豆腐四周沖洗一遍,然后控干水后,放在案板上。取出一把菜刀,用刀背使勁的碾壓豆腐,要把豆腐整個給壓碎。接著,把壓碎的豆腐裝進盆子里。準備一根小蔥,清洗干凈之后,用菜刀給切成蔥花,備用。
3.取出一個西紅柿,先放心清水中進行清洗,然后把洗干凈的西紅柿控干水。接著,把西紅柿放在案板上,用菜刀先把西紅柿的根部給切掉,再把西紅柿切成兩半,然后再把它給切成小塊的。
切好的西紅柿裝進盤子里,待用。
4.這時候洋蔥也泡的差不多了。將洋蔥從水中取出來,稍微控干水,把它們放在案板上,用菜刀先把所有的洋蔥塊給切成片,然后再把切好的片放成一堆,用菜刀反復的切,最后切成洋蔥碎丁。把切好的洋蔥碎丁,加進豆腐的碗里。
文章未完,點擊下一頁繼續