現在我們把蠶豆放到一個容器裡面，拿一些食用油過來，把食用油倒在蠶豆的上面，接著用手攪拌一下，讓每顆蠶豆表面都能夠被食用油包裹起來，這樣在保存的時候就能夠鎖住蠶豆裡面的水分，使蠶豆一直都保持著新鮮的狀態，而且還可以隔絕冰箱裡面的一些潮氣。有些朋友在保存蠶豆時，會焯一下水，如果蠶豆焯水了，就容易流失裡面的一些鮮味，影響口感。如果是直接放冰箱保存，那麼也會破壞蠶豆的新鮮度，導致口感變得不怎麼好吃了。

接著我們拿幾個保鮮袋過來，把蠶豆放到袋子裡面，紮緊袋口密封好，裡面蠶豆裝的數量，可以根據家人每次的食用量來裝，這樣每次吃的時候，拿一袋出來就可以了，也不會影響到其它蠶豆的保存。

最後我們把裝好的蠶豆一起放在一個大一點的袋子裡面，紮緊袋口，放到冰箱冷凍室裡面保存，用這個方法來保存蠶豆，放上一年都是新鮮的不會壞掉，隨吃隨取非常的方便。這樣一年四季都能夠吃到鮮嫩的蠶豆了。下次買蠶豆時，不妨就試試用這個方法來保存吧，簡單又實用。