洗豬肉萬萬不可用清水,越洗越臟,學會這1招,臟東西自動跑光光

​肉類是家庭餐桌上不可或缺的美味,不僅吃著香,營養價值也特別高,是人體主要的營養來源之一。我們常吃有豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等等。

剛從菜市場上買回來的肉都會有血水和一些臟東西,雖然大家經常吃肉,但卻不一定能真正把肉清洗干凈。我們一般都是用清水沖洗,其實這是完全錯誤的,因這這樣會越洗越臟。

從市場上剛買回來的肉,不要只用清水洗。正確的做法是,準備一個不銹鋼盆子, 往里面倒入40-50度的溫水,再給2勺鹽和1勺醋,攪均勻,然后將肉放進去浸泡20分鐘左右。

這時你就能看到,肉里面的血水和臟東西會乖乖地自動跑出來。用這個方法清洗肉,能有效去除腥味,煮出來的肉特別干凈,最最重要的是,這樣烹制好的肉還特別鮮嫩美味。

此外,還有一個比較簡單實用清洗豬肉的辦法,那就是用到淘米水。好多人都把淘米水白白浪費掉了,其實陶米水的用處特別大,除了澆花,還可以用來洗肉。

具體的方法就是用 第二次淘米的水(第一次的淘米水不干凈),將肉放在里面浸泡5-10分鐘,這時你會發現,在淘米水表面會有許多臟東西漂浮起來,這時,你只需將肉拿到水籠頭下面,沖洗一遍就干凈了。

用這種方法,清洗羊肉最合適不過了。如果肉上粘有動物的毛發,用手搓不掉,這時你還可以和上一小團面疙瘩,在肉上面來回滾幾個回合,毛發自然就能去掉。


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