在這個全面開放的特殊時期，想要不被感染，大家要多喝開水，出門戴口罩，用鹽水漱口，多吃一些增加營養的美食增強免疫力外，最好吃一些溫補陽氣，祛濕散寒的美食，比如茴香，韭菜，紅棗，辣椒，生姜等食物。茴香的營養非常豐富，渾身是寶，有「冬季菜王」的別名，今天我們分享茴香的美味做法，很多人一次都沒吃過，下面一起看看我是怎樣做的吧。

茴香性溫，歸肝腎胃經，含有豐富的胡蘿卜素，多種的礦物質，蛋白質，碳水化合物等成分，有溫補肝腎，祛寒止痛，暖胃健脾，增進食欲，溫經散寒等好處。最適合在這寒冷的冬季和這個疫情開放的特殊時期食用了，建議手腳冰涼的女人一定要多吃。茴香特殊的芳香味道，深得人們的喜愛，很多人認為茴香只能包餃子調餡吃，今天給大家分享一道簡單又好吃的做法，辛香味美，回味悠長！讓你吃一口就停不下來，下面一起看看具體做法吧。

【準備的食材】：茴香，花生米，八角，香葉，桂皮，干辣椒，生姜，大蔥，花椒皮，大蒜，小米辣。

【具體制作步驟】：1、提前浸泡4小時的花生米涼水下鍋，加入姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒皮，一勺鹽大火燒開煮15分鐘，然后放置溫熱備用。

2、洗凈的茴香切成段，放進一個大一點的盆中，倒進適量的香油，適量的花椒油攪拌均勻，鎖住茴香中的香味了水分，這是好吃的關鍵步驟。

3、蒜末碗中加入小米辣，芝麻，倒進800度的熱油攪拌均勻，充分激發出蒜香味，調味蠔油，雞精，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，萬能的調料汁就做好啦！

4、放至溫熱的花生米挑出調味料，放進一個碗中，倒進調好的調料汁，攪拌均勻，讓每一個花生米都粘裹上調味料的味道，讓花生米先入味。

5、最后把攪拌均勻的花生米倒進茴香中，戴上一次性的手套，向上摟著攪拌均勻，摟著向上攪拌更容易入味，造型更美觀！美味的涼拌茴香花生米就做好啦！茴香別只會包餃子調餡了，像我這樣隨手一拌，真的是辛香味美，回味悠長！吃一口唇齒留香，越吃越上癮，下酒又下飯，太好吃啦！

特殊時期，這「冬季菜王」茴香一定要吃，隨手一拌，辛香味美，真好吃！花生米中含有豐富的蛋白質，脂肪，和茴香搭配一起營養更豐富，看似簡單的一道涼拌菜，比大魚大肉的營養一點也不差！補充蛋白強免疫，做法簡單味道足！喜歡的家人趕緊行動起來吧。