接著我們來起鍋熱油，把香菇、蝦米、元貝放進去炒香，炒香了之後加入蔥白繼續翻炒，翻炒一會之後，再把蘿蔔絲倒進去再繼續翻炒。

炒均勻之後，接下來就需要來調一下味道，加入生抽20克、蠔油20克，以及一點點的鹽、一勺胡椒粉，然後繼續翻炒把調味炒均勻。

翻炒均勻後把米漿水倒進來，米漿水倒進來之前需要先攪拌一下，防止粘米粉、玉米澱粉沉底，倒進去之後，繼續把它翻拌均勻，翻拌均勻後就可以關火。

準備一個蒸盤模具，模具上刷上一點點油防止粘底，有條件的朋友也可以在底部放一張油紙，這樣比較好脫模。

然後把炒好的蘿蔔絲放進來壓平整，壓平整後就可以上鍋蒸了，蒸的時間我們要看你蘿蔔絲的分量和模具的厚度，像我做的這個蘿蔔絲，大概需要蒸90分鐘。

蒸鍋放入適量的清水，水開後把蒸盤放上鍋保持大火開蒸，90分鐘後我們就可以掀起蓋子，可以看到蘿蔔糕已經蒸熟啦，現在需要把蘿蔔糕徹底放涼之後再來脫模。

蘿蔔糕放涼了就可以輕鬆脫模啦，把底部這層油紙撕掉，就可以切開來吃啦。把它切成小塊再煎一下來吃會吃得更香，如果蘿蔔糕還沒冷卻好得特別硬，切起來會比較吃力。

現在我們把切好的蘿蔔糕放入平底鍋中煎一下，用筷子翻一下面，煎到兩面金黃就可以出鍋啦。用筷子把它夾入準備好的碟子中，就可以開吃品嘗啦。