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柚子皮千萬不要扔,抓一抓泡一泡,入口香甜,吃一次就會上癮
2022/10/27

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柚子皮很多人都扔了,真的太可惜了,柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

柚子皮雖然營養很高,但是直接吃也難以下咽,今天分享柚子皮的秘制做法,口感清涼,入口香甜美味,吃過后喉嚨里涼涼的很舒服,自從學會后,我家吃過的柚子皮就沒有扔過了

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1、柚子洗凈之后,抓一把鹽,在表皮使勁揉搓,把表皮上的蠟搓掉,搓好之后倒上溫水清洗干凈

2、把柚子肉剝掉,再把柚子皮切成均勻的長條

3、放在盆中,再加2勺鹽用手使勁抓拌一下,讓鹽味滲透到柚子皮里面

4、接著加入適量的水,浸泡一個小時

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5、浸泡好之后,把柚子再清洗一下,放進開水鍋中煮3分鐘

6、撈出之后放在涼水中冰一下,再攥干水分備用

7、鍋中放300克冰糖, 200毫升的水,先開大火把冰糖熬至融化,再轉小火熬至粘稠冒泡,然后把處理好的柚子皮放進鍋中,翻拌均勻,使冰糖都滲入到柚子皮里面,然后鏟出放涼就可以開吃了

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8、小伙伴們,柚子皮以后千萬千萬不要再扔了,這樣做真的好吃又養生

食材清單:

(柚子皮一個,鹽適量, 冰糖300克,水200毫升)

烹飪小技巧:

如果一次做的多吃不完,可以放在冰箱冷藏保存,隨吃隨取,可以放一個星期左右

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