圖集
想吃虎皮蛋糕不用再買了,自己在家做,難度不高,好吃還解饞
2022/09/06

每次去蛋糕店總會被里面的一款虎皮蛋糕卷所吸引。畢竟這款蛋糕卷,從外形上就給人一種深深的震撼感。一圈圈不同色彩的蛋糕片,錯落有致地搭配在一起,看著就食欲滿滿。

尤其是最外面一層的虎皮花紋,真的是太別致了。其實這種精品虎皮蛋糕卷,在家就可以搞定呢。千萬別被它那驚人的顏值所嚇到喲!做法也不是那麼復雜,只要幾步就能輕松掌握。想吃虎皮蛋糕不用再買了,自己在家做,難度不高,好吃還解饞!

成品清香柔軟,一點都不比外面賣的差呢!看一眼就饞到不行的極品蛋糕,自動動手也能搞定,驚艷全家人!孩子超愛吃,拿來當早餐或者當點心都非常棒,你也來品嘗一下吧。

【虎皮蛋糕卷】

制作配料:玉米油50克、低筋面粉60克、5+8個雞蛋、牛奶50克、白糖45+30克、玉米淀粉18克、沙拉醬

制作方法:

1、先來做蛋糕卷,50克玉米油,60克低筋面粉過篩進去,拌均勻,再加入5個蛋黃和50克牛奶;

2、拌均勻,面糊是細膩流動的狀態,蛋黃糊部分就好了;

3、再來預熱烤箱,下火145度,上火150度,預熱10分鐘左右。蛋清裝在干凈無油無水的盆里。放在冰箱冷凍10分鐘左右,周圍有一圈冰渣,加點檸檬汁或是白醋打發,分2-3次加入白糖打發,打到有小彎鉤的狀態就可以。

4、再把白蛋白和蛋黃糊混合拌均勻,先用蛋抽拌,最后用刮刀徹底翻拌均勻;

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