每次去蛋糕店總會被里面的一款虎皮蛋糕卷所吸引。畢竟這款蛋糕卷，從外形上就給人一種深深的震撼感。一圈圈不同色彩的蛋糕片，錯落有致地搭配在一起，看著就食欲滿滿。

尤其是最外面一層的虎皮花紋，真的是太別致了。其實這種精品虎皮蛋糕卷，在家就可以搞定呢。千萬別被它那驚人的顏值所嚇到喲！做法也不是那麼復雜，只要幾步就能輕松掌握。想吃虎皮蛋糕不用再買了，自己在家做，難度不高，好吃還解饞！

成品清香柔軟，一點都不比外面賣的差呢！看一眼就饞到不行的極品蛋糕，自動動手也能搞定，驚艷全家人！孩子超愛吃，拿來當早餐或者當點心都非常棒，你也來品嘗一下吧。

【虎皮蛋糕卷】

制作配料：玉米油50克、低筋面粉60克、5+8個雞蛋、牛奶50克、白糖45+30克、玉米淀粉18克、沙拉醬

制作方法：

1、先來做蛋糕卷，50克玉米油，60克低筋面粉過篩進去，拌均勻，再加入5個蛋黃和50克牛奶；

2、拌均勻，面糊是細膩流動的狀態，蛋黃糊部分就好了；

3、再來預熱烤箱，下火145度，上火150度，預熱10分鐘左右。蛋清裝在干凈無油無水的盆里。放在冰箱冷凍10分鐘左右，周圍有一圈冰渣，加點檸檬汁或是白醋打發，分2-3次加入白糖打發，打到有小彎鉤的狀態就可以。

4、再把白蛋白和蛋黃糊混合拌均勻，先用蛋抽拌，最后用刮刀徹底翻拌均勻；

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