4、摸起來黏糊糊的豬肉

豬肉的油脂很豐富，摸起來比較油膩，但不會發黏。如果豬肉摸起來有黏糊糊的感覺，可以肯定是變質肉。豬肉的蛋白質很豐富，容易滋生細菌，細菌繁殖時會產生粘液，讓豬肉變得黏糊糊的。遇到這樣的豬肉，放下就走，肉販便宜給你也別要。

5、氣味難聞的豬肉

正常的冷鮮肉聞起來只有淡淡的腥味，沒有其它的味道，熱鮮肉的腥味稍微重一點。

如果豬肉有難聞的氣味，千萬不要買。如果是藥水類的刺激性氣味，說明是用藥水浸泡過的變質肉；如果是酸味、臭味，說明豬肉已經變質。變質肉吃了對身體有害，千萬別吃。

6、沒有檢疫章的豬肉

市面上銷售的豬肉，都是在屠宰場經過檢疫后才能銷售的，這是為了大家的安全，避免買到病死豬肉。正常的豬肉，都會蓋2個檢疫章，一個是檢疫驗訖章，一個是食品檢驗合格章，說明是合格的豬肉。如果在豬肉上沒發現任何印章，肉販會跟你說，是自己家養的豬，千萬別信。

目前，自己養的豬只能自己吃，不能售賣的，就害怕出現安全問題，所以說是自家的豬肉都別買。