生薑一定別放冰箱冷藏,教你正確保存方法,放一年不乾癟不變壞
2022/08/08
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姜是我們日常必備的食材,它的用途很廣泛,像是在烹飪海鮮還有肉等食材的時候,加上一點生姜,可以起到去腥調味的功效。 就連平時感冒流鼻涕,煮上一點紅糖生姜水來喝,還能夠驅寒。
因為經常要用到,所以在采購的時候也不會只買一兩塊,有的時候一次性都會買上好幾十斤,尤其是現在特殊時期更會買上很多放在家里面囤起來。 但是姜一般都比較的嬌弱,很容易就壞掉或者是發芽干癟,那麼究竟該如何保存呢?
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1、食鹽保存法
我們可以在生姜上面均勻地涂上食用鹽,然后再取上一張保鮮膜,將灑有食用油,把多余的空氣給擠走。 然后再用保鮮膜裹緊放進冰箱里面冷藏,或者是陰涼處即可,隨時隨取。
這個原理就是食用鹽能夠吸附潮氣,可以起到不錯的干燥作用,當然了這個辦法就比較適合小塊一些的生姜了。要是生姜比較多的話,可以放進陰涼通風處把水分曬干了以后,找一張干燥的舊報紙, 涂上生姜撒上鹽,再用包紙給包起來,放進陰涼通風的地方保存就行了。
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2、沙子保存法
但是像我家常用的還是沙土保存法。要是家里面有沙土的話,可以將生姜拿在里面,注意要放置稀松一層生姜,蓋一層土差不多。 像是現在很多人都住在樓房里面了,所以可以準備個花盆,然后在里面加入沙子再將生姜放進去。
等我們再想吃生姜的時候挖出來幾個即可
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