生薑一定別放冰箱冷藏，教你正確保存方法，放一年不乾癟不變壞

姜是我們日常必備的食材，它的用途很廣泛，像是在烹飪海鮮還有肉等食材的時候，加上一點生姜，可以起到去腥調味的功效。 就連平時感冒流鼻涕，煮上一點紅糖生姜水來喝，還能夠驅寒。

因為經常要用到，所以在采購的時候也不會只買一兩塊，有的時候一次性都會買上好幾十斤，尤其是現在特殊時期更會買上很多放在家里面囤起來。 但是姜一般都比較的嬌弱，很容易就壞掉或者是發芽干癟，那麼究竟該如何保存呢？

1、食鹽保存法

我們可以在生姜上面均勻地涂上食用鹽，然后再取上一張保鮮膜，將灑有食用油，把多余的空氣給擠走。 然后再用保鮮膜裹緊放進冰箱里面冷藏，或者是陰涼處即可，隨時隨取。

這個原理就是食用鹽能夠吸附潮氣，可以起到不錯的干燥作用，當然了這個辦法就比較適合小塊一些的生姜了。要是生姜比較多的話，可以放進陰涼通風處把水分曬干了以后，找一張干燥的舊報紙， 涂上生姜撒上鹽，再用包紙給包起來，放進陰涼通風的地方保存就行了。

2、沙子保存法

但是像我家常用的還是沙土保存法。要是家里面有沙土的話，可以將生姜拿在里面，注意要放置稀松一層生姜，蓋一層土差不多。 像是現在很多人都住在樓房里面了，所以可以準備個花盆，然后在里面加入沙子再將生姜放進去。

等我們再想吃生姜的時候挖出來幾個即可 ，因為沙子有很好的隔絕空氣作用，可以使生姜的水分不容易揮發掉，所以能保存很久的時間，也不會發霉變質，能夠保證生姜的新鮮程度。

3、茶葉保存法

像是家里面經常喝茶的話應該都會有茶葉，我們可以物盡其用。把茶葉找一張紙巾，先是包裹起來，然后再找到一個塑料袋， 把生姜還有包郵茶葉的紙巾一起放進袋里面，把袋中的空氣排出扎緊即可。

然后再將生姜放進冰箱或者是陰涼的地方儲存，因為茶葉可以有效地吸附水分，保持干燥，有利于生姜長時間的存放， 也比較適合大塊的生姜儲存。

4、大米保存法

大米保存方法也非常簡單，只需要將生姜放在大米里面。這個辦法跟沙子保存法是差不多的，也是因為大米是很好的干燥劑， 具有吸附的作用，可以給生姜營造出一個封閉干燥的環境。

同時還能隔絕外部的空氣，降低生姜的氧化，從而抑制生姜發芽。像是我家要是有的生姜吃不完，我就經常會用這個辦法來保存生姜 ，因為生姜也是提前清洗干凈，所以也并不會把大米弄臟，大米還是可以吃的。

小結：

大家選用以上這4個辦法的時候，任意一個都可以保存生姜，讓生姜存放的時間更長。大家可以參考一下哦。