糯米粉是用糯米磨成的，和面粉一樣有很多做法，不同的是它的黏性很高，相比面食做出來的食物更加軟糯Q彈，非常有嚼勁。最常見的用糯米粉做的食物就是湯圓了，軟糯香甜，非常好吃。
是不是以為糯米粉只能做湯圓？那你可就要錯過很多美食了。
今天我給大家分享5種糯米粉的做法，非常簡單，比湯圓還好吃，快跟我學起來吧，做給家人吃，保證全家老小都愛吃。
1、糍粑
準備糯米粉、開水、紅糖、食用油。
①準備一碗糯米粉，倒入適量溫水，用筷子攪拌成塊，沒有干粉后用手揉成光滑柔軟的面團，蓋上蓋子醒面10分鐘。
②把糯米粉團搓成長條，切成小劑子，把小劑子用手搓成圓球，再用手壓成小餅。平底鍋倒入少量油，燒熱后放入小餅，煎至顏色金黃后盛出。
③鍋里倒入適量清水，加入一勺紅糖，小火把紅糖煮化，放入煎好的小餅，大火收汁，煮至糖汁粘稠后即可盛出。
2、南瓜餅
準備南瓜、糯米粉、白糖、純牛奶、面包糠。
①準備一塊南瓜，去皮后洗干凈，切成薄片放入盤中，放進蒸鍋里，加水燒開蒸10分鐘，熟透后取出，加入一勺白糖，用勺子壓成南瓜泥。
②南瓜不燙手后，加入適量糯米粉，再倒入一些純牛奶，攪拌成絮狀，下手和成光滑的面團，蓋上蓋子靜置10分鐘。
