每個人在一天都有最快樂的一時刻，我最快樂的就是排隊去買香酥餅的時候。這道餅真的太香了，很難不讓人沉迷。沒有時間做飯 的時候就一個餅一頓飯。吃得多了，自然就想自己復刻一次，雖然不能跟店里的比，但還是很好吃。

畢竟店里的一些配方是不會告訴你的，你只能根據自己的經驗，再結合一些已經公布的菜譜去做，也可以說是家常版的，畢竟做法簡單了許多。這次就分享一道香酥餅的做法。

這道香酥餅外皮非常酥脆，表面點綴著芝麻，讓它吃著更香。內部是發面形式制作的，所以口感蓬松，松軟的同時里面層次豐富，中間有餡料。餡料是甜口的，用紅糖芝麻制作的，非常香。

這種有層次的酥餅一定要制作油酥才起層，或者是涂上一層油再撒點面粉，油隔絕他們貼合之后就出現了這種層次了。無論是味道還是口感都很香，家里人都說很好吃。

做法也簡單，一般新手也能制作，雖然是發面做法，但只需要一次發酵，省去了很多時間。最后下鍋烙就可以。也可以用烤箱，但是用烙的會香一點，那種鍋氣焦香是很誘人的。做法步驟不多，都是很簡單的做法，新手也可以制作。喜歡吃這種面食酥餅的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

500克面粉，5克酵母，5克白糖，300毫升溫水。

油酥：2勺面粉，1勺食用油。

紅糖餡：半碗紅糖，1勺面粉，1勺白糖，1勺黑芝麻。

【制作步驟】

1.準備500克面粉放入盆中，加入五克酵母，五克白糖促進酵母發酵。再倒入300毫升溫水。攪拌成面絮狀。

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