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我家紅薯從來不煮,教你秘制新做法,2個紅薯做30個,上桌就掃光
2022/10/27

紅薯大家最常做的就是煮或者蒸著吃,其實紅薯還有很多好吃的做法,可以做美味的小吃,口感非常的棒,做法也是非常的簡單,下面看看是怎麼做的吧

1、2個紅薯,洗凈之后削去外皮,再切成均勻的薄片,放在鍋中隔水蒸熟

2、熟了之后取出來,倒在盆子里,加50克白糖,把紅薯壓成泥,接著加20克芝麻,再加400克糯米粉

3、用筷子先攪拌均勻,再揉成面團

4、揪下一坨一坨的面,搓成圓形后,再搓成長條

5、把長條下入到鍋中,開中小火慢慢炸,炸至全部飄起,兩面金黃色的時候,就可以出鍋了

6、這樣做出來的小吃,口感是相當的美味,表皮酥脆,內里軟糯,喜歡的朋友可以試一下

食材清單:

(紅薯2個,白糖50克,芝麻20克,糯米粉400克,油適量)

烹飪小貼士:

1、因為紅薯的大小不一樣,含水量也不一樣,糯米粉要適量的增減,最終和成軟硬適中的面團就好

2、炸的時候,火候一定要控制好,炸至一面金黃的時候,要給它翻面,讓兩面都受熱均勻

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