山藥是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它的營養價值很高，常吃可以健脾胃。山藥也屬于粗糧的一種，因為它富含食物纖維，常吃對腸道蠕動很有幫助，但是一些消化不良的朋友就要少吃了。不過這次分享的美食就不一樣，它是跟面食混合，就算是粗糧不好消化也沒有關系，加入了酵母發酵之后，它變得好消化易吸收。這次就用山藥加面粉來制作一道蓬松柔軟的面食。
除了山藥以外還往里面加入了2個雞蛋，加雞蛋除了增加營養，還讓他口感更扎實，吃著筋道一點。這道餅子可以當做主食，也可以做零食。當做零食的話可以適當加一點白糖，做成甜口的，吃著蓬松香甜。
做法很簡單，因為是家常做法，有一些細節可以忽略，簡單制作，出鍋就是美味。跟平時做包子饅頭 很類似，不過它最后是烙出來的，表面那股焦香很誘人，也可以蒸，蒸的清淡一點，怕上火的可以這樣操作。烙出來的餅子會扎實一點，看著也更好吃。感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一根山藥，2個雞蛋，25克白糖，5克酵母，適量面粉。
【制作步驟】
1.準備一根山藥，去掉外皮，用刀切成薄片，放入盤中，冷水上鍋蒸，水開整蒸20分鐘。
2.蒸熟之后取出來用工具搗成泥。再往里面磕入2個雞蛋，調入25克白糖，5克酵母，把它們攪拌均勻。
